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豆制品能助于减肥吗

王尧主任医师

东南大学附属中大医院 内分泌科

病情分析:豆制品可以在减肥过程中发挥积极作用。豆制品普遍热量较低,同时富含蛋白质,有助于增加饱腹感,从而减少总热量摄入。豆制品还含有丰富的膳食纤维,可以促进消化健康。

1.热量控制:豆腐、豆浆等常见豆制品的热量通常较低,每100克豆腐的热量约为80大卡,而同等质量的鸡肉约为239大卡。这意味着在保证营养摄入的同时,豆制品可以帮助降低每日总热量摄入。

2.蛋白质含量:豆制品是优质植物蛋白的良好来源。100克豆腐中含有约8克蛋白质,这有助于在减肥过程中保持肌肉质量,并增强饱腹感,减少对其他高热量食物的需求。

3.膳食纤维:豆制品中的膳食纤维能够促进肠道蠕动,改善消化功能,预防便秘。这不仅有助于代谢废物的排出,也在一定程度上影响体重管理。

4.营养平衡:豆制品还含有多种维生素和矿物质,如钙、铁、镁等,这些微量元素对于维持身体健康和提高新陈代谢效率非常重要。

尽管豆制品对减肥有益,但与任何食物一样,适量摄入仍是关键,过量摄入可能导致能量过剩。选择天然豆制品而非油炸或高糖加工产品,以更好地控制热量和脂肪摄入。

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