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时蔬汤面的做法
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用料:
干面条 300克 包白菜 400克 西红柿 2个 洋葱 1个 鸡蛋 2个 葱 适量 水 适量 食油 适量 盐 适量
小贴士:
炒菜和鸡蛋时都放了盐,最后面条调味时再加少许盐就行。
汤面里的蔬菜先用油炒过,再和面条同煮,味道特别鲜美,不信你也试试!
做法:
1. 包白菜切粗丝。
2. 西红柿烫皮切厚片。
3. 洋葱切粗丝。
4. 葱切葱花。
5. 鸡蛋打散,炒锅烧热下油,先煎鸡蛋,两面煎黄后铲成碎块,下入西红柿炒匀,下适量盐调味后铲出装碗备用。
6. 炒锅另下油炒香洋葱,倒入包白菜一起翻炒,用盐调味后也铲入碗中备用。
7. 锅中添水烧开下入面条,煮至七、八或熟。
8. 倒入炒好的菜和鸡蛋搅匀,用盐调味,煮至面条成熟即关火,撤葱花,盛入碗中即可上桌开吃。
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