酿造酒酿造技艺 （王四桂花酒）
酿造酒酿造技艺 （王四桂花酒）
酿造酒酿造技艺 （王四桂花酒）为江苏省非物质文化遗产。
酿造酒酿造技艺（王四桂花酒酿造技艺）扩展
王四桂花酒，于清光绪十三年间（1887），由常熟王四酒家创始人王祖康自酿而成。用常熟当地上等新糯米和优质泉水酿造出的桂花白酒，被人们赞不绝口。酿酒所用的鲜桂花，是虞山北麓山民种的“青花”。“青花”香气浓郁雅致，花期比一般桂花迟一星期左右，提炼成桂花原露后芬芳扑鼻，是上等的酒香料。
桂花酒比一般白酒酿制工艺更为讲究，从浸米到蒸饭、拌药、兑水、压榨到蒸甏、煎酒、灌甏、封泥，都严格操作。所酿之酒，一般要经过三四个盛夏严冬的贮存，才上堂供饮，故有“品质优、酒度低，酒色淡黄清澈，味道香浓醇厚，一年四季可饮，男女老少皆宜”的美誉。
传统木船制作技艺（古船制作技艺）
常熟花边制作技艺
徐市羊肉制作技艺
支塘篮制作技艺
尚湖竹编
浒浦花鼓
七峰碧螺春制作技艺
酿造酒酿造技艺 （王四桂花酒）
相关知识
酿造酒酿造技艺 （王四桂花酒）
尤溪桂峰黄酒酿造技艺
金坛封缸酒酿造技艺
湾仔官酿梅子酒酿造技艺
酿酒技术之桂花稠酒的制作工艺
苏州王四桂花酒介绍
酿造酒工艺学
陕西白酒怎么酿造，稠酒是什麽酒如何酿造的
桂花香浓，稠酒醉人——浅谈黄桂稠酒的历史与酿造
景芝酒酿造工艺
网址: 酿造酒酿造技艺 （王四桂花酒） https://m.trfsz.com/newsview1779945.html
