减脂 VS 面食，别纠结了，其实它们可以是好朋友哒
中国有句老话——好吃不过饺子，小编作为一个纯北方人深以为然，一到周六日，感觉一家人围坐在一起包饺子，很有感觉。但是，开始减脂以后家里的饺子就不适合本宝宝了。看到饺子，脑海里浮现浮现出的画面就是高脂肪，高碳水，高脂肪—猪肉、羊肉还有调饺子馅用的油，高碳水—精粉做的饺子皮，哎只能望着喷香的饺子直流口水。
还好，今天学了一招！教你怎么在减脂期吃饺子还能摄入不超标。是哒，今天我们教你怎么吃的满足还不胖。让我们跟着下面的步骤一二三四做起来吧！
全麦鸡肉香菇饺子
一．准备
食材
二、step by step
1.取一个鸡蛋打散，加入盐3g，搅拌均匀
2.将面粉和鸡蛋液混合，加入少量温水（大概一百克左右）
揉成面团（面团需要稍稍偏软）
3.将揉好的面团盖上保鲜膜，醒15分钟后，分3等分
4.每一份面团用擀面杖擀压成厚度适中的大面片，然后用小碗扣上去
5.大概可以扣出30张左右的面皮，过程中要记得撒写干面粉
防止面皮沾粘，最后盖上保鲜膜醒一会
6.将卷心菜洗干净，放入开水中焯熟，取出沥干
香菇洗净，挤干水分，鸡肉洗净沥干水分
香菇切丁，鸡肉剁成肉泥，卷心菜切碎，生姜切成姜末，香葱切成葱花，所有材料搅拌
另取一个鸡蛋打散，放入盐7.5g，加入馅中搅拌均匀
7.一切准备就绪后，开始包水饺啦
8.包好后可冷冻，方便省事
Last advice:
因为手擀面皮，厚度大小不一，所以饺子馅和饺子皮的数量比较难匹配
本来我预估是250g面粉的，后来饺子馅多了，就又加了60g面粉
文/西门镜湖
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