首页 > 资讯 > 周末晚餐吃什么

周末晚餐吃什么

泰然健康网
2025-09-10 02:47

周末晚餐可以选择营养炖汤类、美味炒菜类、特色菜肴类、清爽凉菜类或其他选择，如火锅、烧烤、意大利面、寿司或炒饭。

营养炖汤类：

山药肉丸汤：准备猪肉、山药、姜末、姜片。将猪肉剁成肉末，加入适量盐、生抽、料酒、淀粉、姜末搅拌均匀，搓成肉丸。山药去皮切块。锅中加水，放入姜片烧开，放入肉丸煮至浮起，加入山药煮至熟透，加盐调味即可。 玉米排骨汤：排骨洗净焯水，玉米切段，胡萝卜去皮切块。将排骨、玉米、胡萝卜、姜片放入锅中，加水炖煮，炖煮至食材软烂，加盐、胡椒粉调味。

美味炒菜类：

香菜炒牛肉：牛肉切片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉腌制。香菜切段，准备姜末、蒜末、小米辣、泡椒。锅中热油，放入牛肉滑炒至变色盛出。锅中再加入少许油，放入姜蒜末、小米辣、泡椒炒香，加入牛肉翻炒，放入香菜段翻炒均匀，加盐调味。 番茄牛肉豆腐：番茄去皮切块，牛肉切片用上述调料腌制，嫩豆腐切块。锅中倒油，放入姜丝、蒜末炒香，加入番茄块炒出汁，加水煮开，放入豆腐煮一会儿，再加入牛肉片煮至变色，加盐、生抽、葱花调味。 荷兰豆炒虾仁：虾仁洗净，荷兰豆去筋洗净。锅中烧水，水开后放入荷兰豆焯水至断生。锅中热油，放入蒜末、姜丝炒香，加入虾仁翻炒至变色，加入荷兰豆继续翻炒，加盐调味。 黑木耳炒肉丝：瘦肉切丝，用盐、料酒、淀粉腌制。黑木耳泡发后切丝，准备香葱段、蒜末、姜末。锅中倒油，放入肉丝滑炒至变色，加入葱、姜、蒜炒香，放入黑木耳翻炒，加盐、生抽调味。 芹菜炒香干：芹菜切段，香干切条。锅中热油，放入芹菜炒至断生，加入香干继续翻炒，加入盐、生抽、鸡精调味。

特色菜肴类：

清蒸鲈鱼：鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入姜片、葱段、料酒，蒸10-15分钟，取出倒掉盘中汤汁，放上葱姜丝，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。 红烧肉：五花肉切块焯水，锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮、香叶、姜片、葱段、盐，加水炖煮至肉软烂。 虾仁蒸蛋：虾仁洗净，鸡蛋打散加水搅拌均匀，过滤到碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，蒸8-10分钟，放入虾仁再蒸5分钟，淋上香油、生抽。

清爽凉菜类：

凉拌黄瓜：黄瓜拍碎切块，加入蒜末、盐、白糖、生抽、香醋、香油、辣椒油拌匀。 糖拌西红柿：西红柿洗净切块，撒上白糖。 凉拌海带丝：海带丝泡发煮熟，捞出过凉水，加入蒜末、盐、生抽、香醋、香油、辣椒油、葱花拌匀。

其他选择：

火锅：准备喜欢的食材，如牛肉、羊肉、蔬菜、丸子等，一家人围坐在一起吃火锅，氛围热闹。可以选择麻辣火锅、清汤火锅、番茄火锅等不同口味。烧烤：如果有户外条件，可以进行烧烤。准备羊肉串、鸡翅、蔬菜、海鲜等食材，享受自己动手烤制的乐趣。 意大利面：煮意大利面，搭配肉酱、番茄酱、奶油酱等酱料，再加上一些蔬菜和肉类，如肉酱意大利面、奶油培根意大利面。