健康糖市场空间巨大，北京昌平合成生物企业阿洛酮糖获得国家卫建委审
2025年7月2日，国家卫生健康委发布《关于D-阿洛酮糖等20种“三新食品”的公告》，公告新增5种新食品原料、9种食品添加剂新品种和6种食品相关产品新品种。微元合成生物的D-阿洛酮糖获得了审批通过。
根据相关机构数据显示，每年全球食糖消费量约达1.8亿吨，果葡糖浆约消费2000万吨。过量高热量食糖的长期摄入，导致人类陷入“肥胖危机”，当前全球肥胖成年人数量已超10亿，占人口总数的八分之一，预计到2035年，肥胖成年人数量将增至15亿人。
肥胖不仅是体重增加的问题，更是慢性病的“导火索”。它与糖尿病、高血压、高脂血症、心脑血管疾病以及某些癌症等多种慢性病密切相关。根据《柳叶刀》发布的数据，全球约有8.28亿成年人患有糖尿病，较1990年的7%增长至14%。
出于对健康的关注，部分企业开始寻求化学合成或植物提取的高倍甜味剂等替代品。之前有很多代糖产品，如木糖醇，赤藓糖醇、甜菊糖苷，罗汉果提取物等，部分代糖长期食用可能增加代谢疾病风险或者口感缺陷，现制饮品仍较少使用代糖。
微元合成在健康糖方面获得了技术突破，用生物合成技术提升阿洛酮糖产能，口感方面超过代糖。在健康消费需求日益增长的当下，健康糖行业发展迅猛，阿洛酮糖作为其中的明星产品，备受关注。微元合成生物在阿洛酮糖领域表现亮眼，其投资价值值得深入探究。
一、阿洛酮糖行业现状与前景
（一）独特优势奠定发展基础
阿洛酮糖是葡萄糖和果糖同分异构的兄弟，有着诸多独特优势。它口感、甜度曲线与蔗糖接近，甜度为蔗糖的70% ，却属于低GI（血糖生成指数）食品，几乎没有热量，且能促进胰岛素正常分泌，降低肠道葡萄糖的吸收，不参与代谢，对糖尿病患者友好，是理想的健康代糖。同时，它还能发生美拉德反应，可用于炖肉炒糖色、制作戚风蛋糕和舒芙蕾等，应用场景丰富。
（二）市场规模持续扩张
随着全球减糖趋势的加强以及人们健康意识的提升，阿洛酮糖市场规模稳步增长。机构预测，在不考虑我国市场获批使用的前提下，2024年全球阿洛酮糖市场规模达到1.47亿美元 ，预计到2032年将增至4.36亿美元。
（三）应用领域不断拓展
随着国家卫健委的行政许可，阿洛酮糖在饮料、烘焙、乳制品等领域得到快速推广应用，多家知名奶茶品牌已开始使用。未来，随着消费者对健康食品需求的增加，其在更多食品品类以及保健品、医药领域的应用有望进一步拓展。
二、微元合成生物的竞争优势
（一）技术领先
微元合成是全国首家获批、卫健委许可的阿洛酮糖制造商。团队设计出全新转化路径，以玉米淀粉为原料，改造后的菌株“吞食”葡萄糖直接转化为阿洛酮糖，将传统两步反应缩减至一步，阿洛酮糖转化效率提高至80%，剩余葡萄糖原料被微生物菌株直接代谢，大幅简化分离提纯过程，成本降至每吨1万元以下，比传统生产成本降低约一半。
（二）产能布局
微元合成生物总部研发中心在北京昌平北七家的未来科技城，其生产基地，河北省北戴河新区的阿洛酮糖生物制造项目一期已正式投产，二期工厂已启动，将于2027年投产。与此同时，微元合成联合华北、东北、西北等地多家传统生物制造合作伙伴，正在抓紧推进多个十万吨级产能改造，其中位于华北地区的6万吨产能改造项目将于2025年10月投产，建成后将成为全球最大的阿洛酮糖供应商。
（三）研发实力
微元合成生物总部位于北京昌平北七家的未来科技城，其核心团队来自中国科学院微生物研究所、清华大学等科研机构和大厂，在合成生物学领域经验丰富。除阿洛酮糖外，公司在甘露醇、叶黄素等产品管线也取得突破，未来有望推出更多高附加值产品。
三、投资风险与挑战
（一）市场竞争加剧
随着阿洛酮糖市场前景向好，未来可能会有越来越多企业布局，竞争可能导致市场份额争夺激烈、价格下降，影响微元合成生物的盈利能力。
（二）法规政策变化
食品行业受法规政策影响大，若阿洛酮糖相关标准、审批政策发生变化，可能对生产经营造成阻碍。
综合来看，阿洛酮糖行业前景广阔，微元合成生物凭借技术、产能和研发优势，在行业中具备较强竞争力。
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