一杯250毫升的无糖豆浆热量约为75-100大卡,具体数值受黄豆用量、浓度和制作方式影响。普通市售或家庭自制无糖豆浆每100毫升热量通常在30-40大卡范围波动。
黄豆比例:豆浆热量主要来源于黄豆。黄豆本身约含400大卡/100克,但制作豆浆时会被大幅稀释。若一杯豆浆使用20克干黄豆(约80大卡),加水稀释后总热量显著降低。 1.过滤程度:过滤豆渣的豆浆(即“清浆”)比不过滤的“浑浆”热量略低,因部分纤维和固体成分被去除。 2.浓度差异:餐馆或包装豆浆可能更浓稠,热量可达110-130大卡/杯;家庭自制若水量较多,热量可能低于75大卡。3.饮品(250ml)热量(大卡)蛋白质(g)脂肪(g)无糖豆浆75-1006-83-4全脂牛奶15088脱脂牛奶8580.5橙汁(非浓缩)11010豆浆在提供优质植物蛋白的同时,热量显著低于全脂牛奶,且不含乳糖,适合乳糖不耐受人群。
减脂期选择:可作为早餐蛋白质来源,搭配杂粮粥或全麦面包,增强饱腹感。 1.控量饮用:每日建议不超过500毫升,过量可能引发胀气或影响矿物质吸收。 2.注意隐藏热量:市售“无糖”豆浆可能含增稠剂(如麦芽糖浆),选购时需查看配料表。3.若自行制作豆浆,可通过减少黄豆用量(如15克干豆/250ml)或增加水量进一步降低热量至60大卡/杯。
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