隔夜燕麦罐台湾暴红 谭敦慈分享独家秘方 完美吸收
欧美流行的隔夜燕麦罐，近来也在国内爆红。无毒教母谭敦慈表示，燕麦有助降胆固醇、控制血糖与改善肠菌相，她也常自制隔夜燕麦罐，以大燕麦片为底，再加入豆浆，而非牛奶，豆类加碳水化合物，「就会变成一个完美吸收的营养」，接着放入冰箱浸泡一夜，隔天铺上水果片、坚果就完成了。
谭敦慈在《医点不夸张》节目中指出，隔夜燕麦罐做法就是将燕麦片、喜欢的水果和奶类放入适中的密封玻璃罐，放入冰箱冷藏一夜，起床就能吃，不仅省时方便、营养，且热量低，韩国有位明星靠着隔夜燕麦罐，成功减重6公斤。
谭敦慈表示，燕麦是一个蛮好的食材，可以降胆固醇，降低血糖，也可以让肠道菌相更健康，但燕麦含有植酸，若与奶类一起食用，容易阻碍钙质的吸收，但隔夜燕麦罐因为需要泡制，所以在泡制的过程中，可以减少植酸的量。谭敦慈也常自制「隔夜燕麦罐」，并分享制作方法如下。
底层铺大燕麦片
燕麦片要选择加工较少、较大片的，将它平铺在密封罐底，磨得太细的纤维，没有办法留在肠道里，且食用时，因缺乏咀嚼的过程，咕噜咕噜大口喝下去，反而容易使血糖上升。
奶类换豆浆
接着倒入豆浆，放进冰箱冷藏一夜。一般的隔夜燕麦罐是加牛奶，但她会选择豆浆，因为豆浆是豆类，燕麦是碳水化合物，豆类+碳水化合物，「就会变成一个完美吸收的营养」，也不建议泡燕麦奶，因为燕麦奶也是淀粉。
水果与坚果不浸泡
拿出泡制一夜的密封罐，放入水果片，她常放的有火龙果、凤梨片等水果，不要太多，几片就好，最上层洒上坚果，以开心果为例，大概是放15颗，因为水果片与坚果是最后才放上去，不会泡到软烂，可吃到营养，又兼顾鲜脆的口感，这样就完成了。
谭敦慈提醒，隔夜燕麦罐不需额外加糖或果酱，「我们真的不需要太多糖。」
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