在我们的日常生活中，相信大家对于桑葚应该十分的了解吧。这种水果不仅营养俱佳，而且酸甜可口，这个时节吃在合适不过了。但你有没有想过，如果桑葚是这么的营养，那么桑叶是不是也有同样的作用呢？其实对于日常的饮食规律而言，大家对于桑叶的烹饪应该是知之甚少，而且很多人还局限于桑叶是给春蚕吃的，只为了之后吐丝结茧之用。但笔者想为你普及一下关于桑叶的药理知识。在《中国药典》中有过这样的记载：“桑叶-疏散风热，清肺润燥，清肝明目。用于风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花。”，而且在《中药大辞典》，《中华本草》，《本草求真》中都有相同的记载。
说到这里，你是不是感觉桑叶其实也是非常不错的食材呢？但你有想过我们该如何烹饪桑叶吗？其实现在正是桑叶“肥嫩”的时候，能把它做成一款时令早餐的话，那将是非常不错的选择。而笔者今天做的这款桑叶早餐饼，就是外婆儿时做给笔者吃的一款家常美味。如果您对于这款美食也非常喜欢的话，不妨耐心的看完笔者接下来的详细烹饪解说吧，还望喜欢。
【准备原料】：桑叶300克，鸡蛋4个，30克的中筋面粉。
【辅料准备】：蚝油，盐，鸡精即可。
【食材处理】：首先我们把桑叶适当洗净之后，取一口锅，加两百毫升的冷水，少量的盐和食用油，煮沸之后倒入桑叶焯水45秒，而后迅速捞出。对于这步而言，主要是想让桑葚在煮过之后依然保持翠绿的外形。而且基本上对于这种方法而言，适用于一切绿叶菜的焯水之用哦。
第一步：随后我们把焯水的桑叶适当过下凉水，再次洗净之后，放在砧板上切碎或者切条备用。
第二步：随后我们准备一个大一点的碗，在碗中先加入4个鸡蛋和切好的桑叶，均匀搅散之后，加入适量的蚝油，盐，鸡精，均匀搅拌一分钟备用。
第三步：随后我们把准备好的普通面粉加入碗中，均匀搅拌成微微粘稠的面糊状。在这里的话，如果你想让早餐饼稍微软嫩一点，也可以用低筋面粉代替。中筋面粉的话，只不过更加适合于煎饼之用，但自己家里做的话，尽量按照自己的口味来。
第四步：平底锅预热30秒，刷上一层薄薄的食用油，然后倒入准备好的面糊，用勺子均匀的摊开，直至铺满锅底。
第五步：随后开小火，单面煎一分半钟，来回翻面两次即可出锅品尝（总时间大概在六分钟左右）。基本上只要能煎制下边这种饼面微焦的状态就可以了。
不知道对于这款桑叶做成的鸡蛋饼，您是不是也是第一次品尝呢？其实单论营养和做法来说，应该是非常的丰富且简单。如果你感觉对于这款早餐饼也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。笔者感觉，您的家人也会非常爱吃哦。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果您感觉文章中还有不明白的地方，也可以私信笔者。我们明天不见不散。返回搜狐，查看更多
