教你三招辨别原浆酒！
什么是原浆酒?
原浆酒是指粮食通过曲发酵成酒，完全不勾不兑的原始酒液。原浆酒的起源可以说伴随着白酒的发源就出现了。从白酒出现开始，酒都是以粮食加入酒曲，经发酵成酒，出酒后的原浆即可饮用，也就是原始的原浆白酒。
如何鉴别原浆酒与酒精勾兑酒?
方法一：真正的原浆酒香而不呛，微苦而不涩。粮香、酒香、糟香明显、与酒精勾兑酒有明显区别。原浆酒闻起来香气清纯而饱满，酒精勾兑酒闻起来则很冲鼻子。
邬坛坊教你三招辨别原浆酒！
方法二：取一滴白酒放在手心，然后合掌用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间较长是原浆酒;酒精勾兑酒则相反，留存时间短，很快就没有味道了。
方法三：烧碱鉴别，白酒以50：1烧碱的比例放入玻璃杯中，然后放入热水沸腾几分钟。如果是原浆酒，玻璃杯中的酒会变成黄色。如果颜色很淡表示原浆酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质白酒是酒精加香料甜味剂勾兑而成，遇到烧碱不会起化学反应。
原浆酒的特点有哪些?
时尚：它不但是纯正的白酒，而且配以各种辅料，可以调制出各种感觉和口感的鸡尾酒。
营养：对人体有益成分多，含有18种氨基酸，7种人体必需氨基酸，此外还含有糖分、有机酸、酯类、高级醇和丰富的维生素等，不含人工添加剂。
美味：蜜香清柔、幽雅纯净、绵甜醇厚、回味怡畅。饮前不辛、不辣、不冲;饮中上口性好，口感、口味;饮后不上头，不干喉，不伤胃。
健康：纯正的原浆酒不仅原料是绿色无污染的食品及天然山泉水，而且生产技术也，不勾不兑，剂、香料、香精等，工艺独特。
饮用方式独特：纯正的原浆酒可以在炎热的夏天通过冰镇、加冰、冷藏饮用，因为它是粮食所酿，不但不伤胃，而且口感更加醇厚浓郁。
原浆酒应如何存放?
原浆白酒酒液本身完全是由粮食酿成，新酒通过长期存放品质更佳，如果开封后未喝完，不妥善存放很容易变质。
1、高度白酒(50度以上)需要密封避光，阴凉处存放，可长期储存。
2、低度白酒(50度以下)需要密封避光，阴凉处存放。并且短时间之内饮用完，时间长后极易水解口感淡化。
3、黄酒、米酒应扣紧瓶盖置于冰箱内低温存放，并且7日内喝完，否则随着酒的长时间挥发，再次饮用时口感会有所下降。
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