西式早餐全靠它，English muffin
02:04
上周做了甜甜的舒芙蕾松饼，
甜党肯定很满足，
但是我身边就有很多小伙伴
还是喜欢咸口早餐多一点，
所以今天就做个咸口的，
是西式早餐中经常出现的English muffin，
就是英式松饼。
英式松饼我们平时接触最多的就是
麦当劳的麦满分
以及网红brunch班尼迪克蛋了，
今天先做松饼，麦满分和班尼迪克蛋回头做给大家。
-------------图文菜谱-------------
面粉 250g
糖 5g
盐 5g
酵母 3g
融化黄油 15g
温水 30g
牛奶 150g
1.糖和酵母用温水溶解。
2.面粉加上融化的黄油，1里面的酵母，盐，牛奶揉成光滑的面团。
3.在温暖处发酵至两倍大。
4.面团排气后平均分成6等份，用保鲜膜盖好再醒20分钟。
5.平底锅涂一层薄薄的油，筛入一层玉米粉。
6.放入松饼面团，2分钟翻一次面，大约15分钟就熟透了。
做好的English muffin可以搭配培根火腿鸡蛋做成三明治，就是很棒的早餐了。
TIPS：
1.配方的量可以做六个，可以一次性多做一点，吃的时候对半剖开放在平底锅中煎一下。
2.做发酵食品的时候，我一般都会先用温水溶解白糖和酵母，发酵效果会更好一些。
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