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课件：糖尿病饮食健康教育.ppt

泰然健康网
2025-09-17 13:05

课件：糖尿病饮食健康教育.ppt

限制法需要限制的行为有进餐时分散注意力，如看电视；在家中不同地方进餐，进餐只能在指定的进餐区域进行；两餐之间喝饮料，规定两餐之间只能喝水；吃油炸食物或在烹调食物时加过多的油脂；在餐馆中就餐时选择大份或双份的食物等。糖尿病患者合并其他疾病时的饮食糖尿病患者在患有感冒、发烧、消化不良等疾病时应该注意：少食多餐适当吃一些软食，如粥、汤面、麦片、牛奶等食物饮食宜清淡，量少，适量多吃一些青菜多饮水适当休息，暂时停止运动在外就餐—中餐1 尽量选择用蒸、煮、烤、炖、熏、凉拌等方式烹调的食物，减少油脂的摄入；如果食用油炸类食物，应选择可以去皮的食物，如炸鸡腿，去皮后食用；避免食用粘粉或勾芡粘稠的菜式；碎肉制品如肉丸、肉饼、等成份不明的食物不宜食用；可多选择青菜，以增强饱腹感，但是应该先将汤汁滴干以减少油脂的摄取；不要用汤汁泡饭，因为汤汁中含有大量的油脂或淀粉；喝汤时尽量撇去浮在表面的油脂。在外就餐—中餐2 炒饭及炒面含油脂较多，不宜食用，应选择白米饭或汤面作为主食；冷盘中的花生、腰果、核桃等坚果含热量较高，如果食用应该考虑总热量的控制；避免食用糖醋、茄汁、蜜汁、醋溜等口味的食物，因为此类食物烹调时使用了大量的蔗糖；避免食用猪肝、猪腰、鱼子、蟹黄等高胆固醇的食物；避免饮用果汁、汽水、普通可乐、雪碧等饮料，可以选用不含糖的茶、咖啡、矿泉水或健怡可乐等饮料。在外就餐—西餐汤类：尽量选择清汤，代替浓汤；面包：选择未涂抹奶油的面包；土豆：1/2 个土豆相当于1个小餐包或1片土司；玉米：1/3根玉米相当于1/4碗白米饭或1/2片土司；色拉：蔬菜色拉是很好的选择，但是色拉酱中含有很高的热量，应尽量减少色拉酱的食用；肉类：牛排热量较高，且份量较大，应注意控制摄入量，可尽量选择鱼或鸡肉作为主菜；甜点：可用新鲜水果代替甜点；饮料：选择不含糖的咖啡或茶，如需食用，可以用鲜牛奶代替奶精，不宜选择果汁或汽水；匹萨：含热量较高，以9寸匹萨为例，1/8片匹萨约含热量250千卡。食物类别您吃的食物食物的份量食物类别您吃的食物食物的份量早餐晚餐谷薯类谷薯类蔬菜类蔬菜类水果类水果类牛奶/豆浆牛奶/豆浆肉类/蛋类肉类/蛋类油脂类油脂类上午的点心睡前的点心午餐备注：谷薯类蔬菜类水果类牛奶/豆浆肉类/蛋类油脂类下午的点心饮食日记日期：________ 常见食物热量表-1 食品数量热量 (千卡) 食品数量热量(千卡) 食品数量热量 (千卡) 白米饭 1碗(135克) 200 烤牛扒 1件 155 雪梨 1个 45 粥 1碗(135克) 70 午餐肉 1/4罐 350 新鲜菠萝 1片(120克) 50 米粉 1碗(135克) 132 热狗肠 1条 150 西瓜 1片(240克) 40 面条 1碗(135克) 280 烧鸭 1份(120克) 356 哈蜜瓜 1片(240克) 60 方便面 1包(100克) 470 鸡蛋 1只 80 猕猴桃 1个 30 麦皮 1碗(135克) 90 煎蛋 1只 136 桃 (大) 1个 45 白面包 1片 120 苹果 (中) 1个 55 草莓 10个 40 苏打饼干 4块(25克) 90 橙 (中) 1个 50 柿子 (中) 1个 90 甜饼乾 2片 185 香蕉 1只 80 葡萄乾 1汤匙 50 瘦火腿 2片(60克) 70 提子 (大) 10粒 50 红萝卜 160克 60 烤猪扒(连肥) 1件(90克) 300 芒果 (大) 1个 125 土豆 1个 80 烤猪扒(去肥) 1件(60克) 135 荔枝 8粒 85 罐头豆或青豆或玉米 1杯(100克) 60 煎猪扒 2件(100克) 450 杨桃 1个 55 玉米粒(水煮) 1/3杯 50 烧牛肉(薄瘦) 3片(90克) 175 牛油果 (小) 1个 380 白灼虾 (中) 10只 100 *: 本表格信息仅供参考常见食物热量表-2 食品数量热量 (千卡) 食品数量热量 (千卡) 食品数量热量 (千卡) 烟熏三文鱼 100 克 130 朱古力奶 250毫升 183 豆腐 1/4 块 50 鳗鱼 100 克 340 芝士片 1 片 80 油豆腐 1/4 块 80 鳕鱼 100 克 75 低脂芝士片 1 片 54 红豆 100 克 341 罐头吞拿鱼(油) 100 克 200 冰淇淋 1 杯 165 黄豆 100 克 400 罐头吞拿鱼(水) 100 克 100 蕃茄酱 1 汤匙 20 罐头茄汁豆 100 克 58 罐头沙丁鱼 100 克 335 色拉酱 (法式) 1 汤匙 60 盒装豆腐 400 克 252