适合老人儿童吃的一款营养的鸡蛋炒饭，做法简单又不失美味！
现将萝卜切碎备用。红萝卜水分含量很高，热量较低，含少量纤维，减肥期间食用效果很好。红萝卜的功效是红萝卜性温 味甘，性平，功效健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳，增强抵抗力，降糖降脂等。所以，不管大人小孩，常吃红萝卜对身体确实很好！
将浸泡好的蘑菇切好备用
打好三个鸡蛋，搅拌好备用
然后放入油将鸡蛋炒好备用
将葱切好，葱头和葱尾分开放。待锅烧热后放入葱头
然后放入油和酱油，待到锅里不再有噼里啪啦的声音再放入萝卜和蘑菇。然后翻炒十分钟左右
然后将煮好的米饭放入锅里，倒入之前超好的鸡蛋，一起翻炒
然后开中火翻炒十多分钟，加入葱尾，放入盐，鸡精等调料，这个可根据紫的口味来加
差不多就可以出锅了，这样做出来的蛋炒饭不仅营养还很好吃哦，大人小孩都很喜欢吃
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