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[多选题]
A.0.7
B.1.0
C.6.0
D.7.0
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发布时间：2022-08-05
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复合蛋白饮料标准理化指标要求,蛋白质≥()g/100g,总固形物含量≥()g/100g。
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第1题
原浆核桃花生乳产品执行（）标准，根据标准要求蛋白质应≥（）g/100g。
A.植物蛋白饮料
B.复合蛋白饮料
C.0.7
D.1.0
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第2题
以下哪些产品是复合蛋白饮料（）。
A.核桃牛奶
B.花生牛奶
C.原浆核桃花生乳
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第3题
种子中大部分蛋白质属于（)。
A.复合蛋白质
B.醇溶蛋白质
C.简单蛋白质
D.球蛋白和清蛋白
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第4题
不含蛋白质的产品是（）
A.康仕莱诺细胞激活素
B.蛋白菊粉维生素C固体饮料
C.多维营养果味固体饮料
D.多维百合玫瑰饮品
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第5题
蛋白质分为简单蛋白和复合蛋白此题为判断题(对，错)。
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第6题
文字标准编写时，产品标准对产品的基本要求包括原料、（)感官指标、理化指标、卫生指标、重量偏差。
A.产品形状
B.适用范围
C.产品级别
D.保质期
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第7题
以下关于超重、肥胖人群说法错误的是（）
A.应减少能量摄入，增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。
B.进食有规律，不要漏餐，不暴饮暴食，每餐吃到十分饱。
C.适当选择一些富含优质蛋白质（如瘦肉.鱼.蛋白和豆类）的食物。
D.避免吃油腻食物和油炸食品，少吃零食和甜食，不喝或少喝含糖饮料
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第8题
血清总蛋白是反映机体蛋白质营养水平的敏感指标。以上说法是否正确（）
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第9题
品质检验是指依据一定的标准和方法，对食品原料的（)进行鉴别或检测。
A.质量优劣
B.理化指标
C.品质特征
D.生理特性
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第10题
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为A.
某新食物资源食品，需进行蛋白质营养价值评定，若需了解该蛋白质对生长发育的影响，所选的指标为
A.蛋白质生物学价值
B.蛋白质净利用率
C.蛋白质功效比值
D.蛋白质氨基酸评分
E.蛋白质消化率
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第11题
营养评价实验室检查项目中能够评价长期蛋白质摄入不足，机体调节功能减弱，机体免疫力下降的指标是（）。
A.总蛋白
B.白蛋白
C.前白蛋白
D.运铁蛋白
E.视黄醇结合蛋白
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网址: 复合蛋白饮料标准理化指标要求,蛋白质≥()g/100g,总固形物含量≥()g/100g。 https://m.trfsz.com/newsview1818048.html
