不少追求瘦身的人士,都会选择素食饮食来坚持或降低体重。只是,素食通常有一个缺陷就是蛋白质含量低。由于蛋白质是组成人体细胞、组织的重要成分。机体一切重要的组成部分都需求有蛋白质的参与,如倡议和修复组织,骨骼、肌肉、软骨、皮肤和血液都需求蛋白质。
蛋白质缺乏的素食减肥,通常不只减肥效果不好,还容易引发多种健康问题,增加整体健康风险。
如何保障素食低热量饮食的同时,有具备高蛋白的营养摄入呢?
1.藜麦
作为一种全谷物食物,藜已疾速成为最受欢送的健康食品之一。它无麸质,蛋白质含量高,含9种人体必须氨基酸、大量的纤维,具有较低的血糖指数,能够控制血糖。此外,藜还含有重要的矿物质,如铁和镁,以及抗氧化剂。
藜麦含有丰厚的蛋白质,会让你的有一种饱胀感,能够增加新陈代谢并降低食欲。因而,在你的减肥饮食中无妨把它参与进去吧,既能减肥,又能满足人体营养所需。
2.低脂奶酪
精确来说,应该叫印度奶酪(添加了柠檬汁)由低脂奶制成,能为我们的身体提供高质量蛋白质。此外,芝士也是亚油酸的丰厚来源,脂肪酸会在脂肪熄灭过程中发挥作用,让你长时间不会觉得到饿,并维持你的体重。
3.豆类及豆制品
大豆及豆制品,都是丰厚的蛋白质来源,并提供重要的营养物质,如纤维,叶酸和锌。这些价钱低价且蛋白质含量很高的豆类,是素质者及健身喜好者的最佳选择之一。研讨显现,两倍豆浆的蛋白质含量与一份牛排的蛋白质含量相当,但热量却极低。
4. 牛奶
牛奶,是一种与植物蛋白互为弥补,且不可或缺的蛋白质弥补来源。在减肥计划中,选择低脂或脱脂牛奶,既有助于控制体重,又有助于骨骼和肌肉的健康。
5. 坚果 和种子
坚果,如杏仁、核桃等会为你的饮食添加大量的蛋白质和纤维。这些坚果不只含有健康的脂肪、锰和维生素-E,它们能够维护我们免受自由基的损伤并对立炎症,减轻身体浮肿。
此外,如南瓜、向日葵种子,适量地添加到早餐麦片中或下午茶的酸奶中,能够促进减轻体重,并坚持全天的饱腹感。
6. 蘑菇
分离国卫生组织引荐的健康饮食中,就有“一荤一素一菇”的说法。蘑菇不只蛋白质含量较高,还含有丰厚的膳食纤维、蘑菇多糖、微量元素等,关于维持营养均衡,进步免疫力都十分有益处。
或许不难发现,正是由于终年摄食这些食物(蘑菇、豆制品)做成的斋菜,所以道士普通很清瘦且活得长。
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