意大利面为啥不放番茄酱
意大利面不是不放番茄酱，而是在意大利本土的传统吃法中，不是所有的意大利面都会搭配番茄酱。
意大利面有多种经典的酱料搭配，番茄酱只是其中一种常见选择。比如肉酱面（博洛尼亚肉酱面），主要用的是肉和蔬菜熬制的肉酱；奶油酱意面，以奶油为主要酱料，口感浓郁醇厚；还有橄榄油、大蒜、辣椒等简单调制的蒜香橄榄油酱等。
在意大利不同地区，有各自的特色意面和传统酱料搭配。而且有些意大利人认为，过度使用番茄酱可能会掩盖意面本身的风味以及其他优质食材的味道。
但在其他国家，尤其是受美国快餐文化影响，人们常常会在意大利面上大量使用番茄酱，甚至将其视为默认的搭配。
总之，意大利面可以放番茄酱，但不是必须放，这取决于个人口味、地域习惯以及具体的意面菜品和烹饪风格。而关于“吃意面加番茄酱会被意大利人暴打”这种说法有些夸张，只能说在意大利传统饮食文化中，对意面的酱料搭配有其特定的讲究和偏好，但并不至于如此极端反应。
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