和方便面一样简单快捷，营养却是它的30倍，你愿意试一试吗？
工作忙的时候，加班族往往会煮一包方便面来作为自己的晚餐。其实每个人都知道，方便面吃多了对人体健康会产生不利的影响，可以就是因为它制作起来非常方便，制作时间又短，所以即使知道它的缺点，加班的小伙伴们也会无奈的再次选择它。
其实，我们还有另一个选择，煮意大利面。与方便面饼不同，意大利面的原料是硬小麦，硬小麦既含丰富蛋白质，又含复合碳水化合物。易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。这种碳水化合物在人体内分解缓慢，不会引起血糖迅速升高。因此，意大利面条还被用来调控糖尿病患者的饮食。但是，煮意大利面是否也能像煮方便面一样，简单又快捷呢？
今天，美食翻译家教大家几个小技巧，让小伙伴们一分钟之内就能掌握它。
步骤如下：
1.用一个大锅，加够足量的水
选择一个容积较大的平底锅，以便有充分的空间来搅拌意大利面。如果你要放入一包意大利面，通常是450g～500g，那就需要4L或5L的水。简单的判定方法就是，水要没过意大利面。
2.加入最少 1 tbsp盐
盐水有两个作用，第一个功能是可以提高水的沸腾温度，让面条的煮熟速度加快。第二个功能是调味，因为盐水会在煮熟面条的过程中慢慢渗入，为意大利面增添美味。那要在水中加入多少盐巴呢？ 尝起来像海水那样咸就对了！不用担心，意大利面不会像其他食物吸收汤内的所有盐分。
3.一定要将水烧开，再放入意大利面
建议盖上锅盖，这样可以减少煮面的时间，最好留一些缝隙，一方面可以听见水开始煮沸的声音，另一方面也防止水会溢出来。由于放入的意大利面会降低水的温度，所以需要再次盖上锅盖，直至水再次沸腾。
4.煮面过程中需要不断的搅拌，保持面食不粘黏
确保意大利面不沾黏的方法，就是在煮面的同时搅拌面条。不过不需要一直拿着夹子搅动，只要每隔几分钟，快速搅拌一下，确定意大利面有散开就可以了。搅拌的间隔，依旧盖上锅盖来减少煮面的时间。
5.留一勺煮意大利面水
这种含淀粉的水可以使酱汁产生奇妙的效果，因此在混合酱汁和意大利面的时候，可以淋上一勺煮面的水，稀释较浓的酱汁，并让面条充分的吸收酱汁风味。
6.沥干水分，拌上酱汁，充分拌匀
将漏勺放入厨房的水槽中，沥干意大利面。将沥干的意大利面倒入装有炒至好的酱汁的锅中，再加入意大利面水，然后拌匀上盘。
通常煮意大利面是要8～10分钟，但是如果采用以上这些技巧，有可能减少2～3分钟，那么， 5～7分钟就能吃到美味又营养的意大利面，煮方便面最少也得5~7分钟啊。
下面再简单说一下，如何制作简单意大利面的酱料。这个过程需要大概3～4分钟，在煮面的同时就可以完成。
1，意大利面的酱料是可以到超市买到
2，将锅烧热，加入一勺油，不用等油热，3～4秒后直接加入酱料
3，翻炒酱料，期间可以加入西兰花，蘑菇等蔬菜即可
如果小伙伴们感兴趣自己做意大利面酱料，这里分享一个食谱
经典意大利酱汁
番茄去皮后切小块洋葱切成小丁，大蒜拍碎切成末锅中放入黄油，烧至溶化倒入洋葱和大蒜，翻炒出香味倒入番茄块，翻炒待炒出番茄汁后，调入盐、糖、黑胡椒粉、牛至叶、罗勒，然后盖上锅盖，转小火煮20分钟左右，即可好了，今天美食翻译家就介绍到这里，希望小伙伴们喜欢，也希望你们能参与评论。
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