【步骤图】家庭版香草冰淇淋的做法
家庭版香草冰淇淋
8337人浏览 75人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者： 洛丽塔92
用料
蛋黄 6个 奶油（重奶油）第一次加 250克 奶油（重奶油35%） 250克 牛奶 250克 糖 100克 香草膏 8克 一锅热水 冷冻冰块 8-12块家庭版香草冰淇淋的做法步骤
步骤 1
分离鸡蛋，6个蛋黄中加入250克奶油，蛋抽搅拌打散。
步骤 2
再加入250克奶油、250克牛奶、100克糖和8克香草膏，搅拌均匀。
步骤 3
烧一锅开水，中小火隔水加热蛋黄液，期间要用刮刀不停搅拌。一直搅拌到提起沾了液体的刮刀，中间横划一道线，两边的液体不会流动为止。
步骤 4
将加热好的液体迅速放到有冰块的盆中冷却降温。降温后放到冰箱冷藏4个小时以上。
步骤 5
拿出冷藏好的液体，这时候状态应该是浓稠的。然后用打蛋器打发到体积膨胀。然后放置冰箱冷冻2.5—3个小时。
步骤 6
将冷冻的冰淇淋在拿出来，用打蛋器搅打，打成细滑的半固体状态即可。最后倒入容器，冷冻一夜即可食用
菜谱创建时间：2020-02-11 12:33:41
相关知识
【步骤图】自制冰淇淋（懒人版无需搅拌的冰淇淋）的做法
无奶油健康香草抹茶冰淇淋的做法和步骤图解
【步骤图】酸奶冰淇淋的做法
黑巧克力冰淇淋的做法和步骤图解
【步骤图】用蛋白粉做冰淇淋。 （低脂低卡）的做法
【步骤图】自制三种口味冰淇淋的做法
【步骤图】儿童“冰淇淋”（消耗奶粉/酸奶/健康冰淇淋）的做法
黑巧克力奥利奥冰淇淋的做法和步骤图解
超低卡路里无奶油无糖健康天然香蕉花生冰淇淋的做法和步骤图解
【步骤图】健康低脂自制奶酪冰淇淋的做法
网址: 【步骤图】家庭版香草冰淇淋的做法 https://m.trfsz.com/newsview1822203.html
