【步骤图】自制大黄米粉元宵的做法
自制大黄米粉元宵
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作者： 健忘闲人
第三年自己滚元宵了，方法简单易行。 每年过传统节日都要费一番脑子。传统食物基本都是高油、高脂、高糖的，对于三高普遍的现代社会已经不适合了。闲人就自己操作起来，毕竟健康饮食才是重要的！ 用料
大黄米面 300克 红豆沙 280克 红糖 25克自制大黄米粉元宵的做法步骤
步骤 1
1、自制红豆沙放入红糖拌匀成成28份，搓圆
步骤 2
2、分别准备一盆凉水和一个高沿轻便的盆(擦干、无水)放入适量的大黄米粉
步骤 3
3、取四、五个红豆沙球放入米粉盆，摇动盆使红豆沙球滚动沾满米粉。取出放入水盆中吸水，三十秒左右。用漏勺轻轻取出放入干粉盆中滚动沾满米粉。如此重复四、五次元宵就滚好了。
步骤 4
4、重复步骤3⃣️直至全部滚好。熟练后一次可以多滚几个，实在是很快手
步骤 5
注意事项：1、每次吸水要吸饱。放入水盆后观察水面开始有小气泡冒出渐渐安静了就可以取出了。2、滚动沾粉是个用巧力的活，否则元宵无状。各位滚几次就明白了3、滚好的元宵用拧干的湿布盖上防干裂
菜谱创建时间：2019-02-19 10:54:16
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