桂花酒的酿制工艺与独特风味
接下来，我们将深入探讨如何酿制鲜美可口的桂花酒。
01桂花酒酿制步骤
► 原料处理
首先，我们需要对原料进行精心处理。新鲜采摘的桂花需通过筛子去除杂质，并摘除花梗。接着，用打湿的纸巾轻轻擦去桂花上的尘土，然后晾晒半天。在此过程中，务必选择色泽鲜艳、刚摘或近摘的桂花，避免选用颜色偏褐色或黑褐色的桂花，且严禁用水清洗桂花。
► 酿制过程
将经过处理的桂花装入玻璃瓶或陶瓷瓶中，加入冰糖、桂圆肉、白参和红枣进行充分搅拌，或者仅选择加入桂花，以增添桂花酒的口感。之后，缓缓倒入五粮液美酒，确保瓶口严密封闭。务必注意，发酵过程中应避免使用金属或塑料瓶，以防产生不利化学反应，确保饮用安全。
► 窖藏与熟成
将密封完好的桂花酒存放在阴凉、干燥且通风良好的地方进行窖藏。经过一年的陈化，桂花酒的口感将更加醇厚。随着时间的推移，窖藏时间越长，桂花酒的口感会愈发出色。
► 桂花酒特色
桂花酒，其色泽浅黄，宛如琥珀，清澈透亮。轻轻一闻，那桂花特有的清香便扑鼻而来，清新宜人。品尝一口，酸甜适中，口感醇厚且柔和，让人回味无穷，余香久久不散。
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