西安顶流黄桂稠酒，一口穿越回唐朝！
黄桂稠酒是陕西西安的传统特色酒饮，其历史可追溯至商周时期，距今已有三千多年，是陕西八大名贵特产之一。它以糯米和小曲为原料，经多重发酵工艺制成，因加入中药黄桂（桂花）而得名，酒体乳白如玉，口感绵甜醇香，酒精含量极低（0.5%-1%左右），适合各类人群饮用，素有“贵妃稠酒”之称，相传杨贵妃与李白均曾钟爱此酒。
黄桂稠酒的饮用方式
1. 传统经典喝法
加热饮用：最经典的喝法是将黄桂稠酒倒入壶中，采用水浴加热或隔水蒸煮，激发桂花与糯米的清香，口感如热牛奶般绵软，尤其适合冬季驱寒暖身。
冰镇饮用：夏季可将黄桂稠酒冷藏后饮用，清凉爽口，酸甜适中，桂花的淡雅香气与冰爽感结合，是消暑佳品。
2. 创新搭配喝法
加白糖或蜂蜜：根据个人口味添加甜味剂，提升酸甜层次。
混合坚果或果干：如加入核桃、葡萄干等，类似八宝粥的口感，增加营养与风味。
搭配鸡蛋或牛奶：将稠酒与鸡蛋、牛奶混合，制成类似双皮奶的饮品，适合早餐或甜品。
调制新式饮品：部分西安本地奶茶店将黄桂稠酒与奶茶、果汁等结合，打造新颖口感。
3. 文化典故与饮用场景
黄桂稠酒不仅是日常饮品，更承载着历史故事。唐代诗人李白曾因畅饮此酒醉卧长安街头，留下“力士脱靴”的典故；杨贵妃亦因偏爱此酒得名“贵妃稠酒”。如今在陕西，无论是节庆宴席还是家常餐饮，黄桂稠酒都是不可或缺的佐餐饮品，四季皆宜。
小贴士
保质期：未开封的瓶装黄桂稠酒保质期约1年，开封后需冷藏并在5-7天内饮用完毕。
选购建议：西安城东长乐坊徐氏黄桂稠酒是当地知名品牌，被视为酒中珍品。
总之，黄桂稠酒的魅力在于其低度、百搭与深厚的文化底蕴，无论是传统热饮还是创新搭配，都能让人品味到西安的历史与风味。
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