【步骤图】家常菜
家常菜--西红柿炖牛腩--懒人版
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作者： 美食漂流瓶
配料少，原汁原味，营养健康，适合宝宝！简单易做！ 用料
牛腩 500g 西红柿 3-4个 料酒 1勺 姜 3片 葱 2段 生抽 2勺 盐 适量家常菜--西红柿炖牛腩--懒人版的做法步骤
步骤 1
食材准备 1、牛腩500g；西红柿3-4个（选熟透的沙瓤番茄，西红柿顶部划十字，用开水烫1分钟去皮，切成小块备用；）； 2、辅料、调味：姜3片、葱2段；料酒1勺、生抽2勺、盐适量。
步骤 2
具体步骤 1、牛腩洗净，切成见方的小块（太大难炖烂，太小易散），冷水下锅，加料酒1勺、姜3片，大火煮沸后撇净表面血沫，倒入生抽2勺，加盖小火慢炖1.5-2小时； 2、倒入西红柿，继续炖0.5小时，炖至牛腩酥软后，开大火收汁，根据口味加入适量盐。
步骤 3
Tips • 配米饭、面条都好吃； • 想要汤汁更红亮浓稠，可先大火翻炒至软烂；或是加入适量的老抽提色。
菜谱创建时间：2026-01-09 14:29:08
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