脾胃不好的人，春节餐桌上该怎么吃？这份食方清单请收好
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春节是中国人一年中最隆重的团圆时刻，餐桌上摆满了山珍海味，推杯换盏间是浓浓的年味。但对于脾胃不好的人来说，春节的美食诱惑却可能成为肠胃的负担。如何在享受美食的同时，保护脾胃健康，成为了很多人关心的问题。今天，我就为大家分享一份春节餐桌上的食方清单，让脾胃不好的人也能轻松享受春节美食。
一、春节餐桌饮食原则
（一）清淡为主，避免油腻
脾胃不好的人消化功能较弱，过多的油腻食物会加重脾胃负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。因此，春节餐桌上应以清淡为主，少吃油炸、油煎、烧烤等油腻食物，多吃清蒸、水煮、凉拌等清淡食物。
（二）规律饮食，定时定量
保持规律的饮食习惯，定时定量进食，避免暴饮暴食。每餐七八分饱即可，避免过度进食加重脾胃负担。同时，要注意饮食均衡，荤素搭配，保证营养摄入。
（三）避免辛辣、生冷食物
辛辣、生冷食物会刺激胃肠道黏膜，加重脾胃负担，导致胃痛、胃胀、腹泻等症状。因此，春节餐桌上应避免食用辣椒、花椒、生姜、大蒜、冰淇淋、冰镇饮料等辛辣、生冷食物。
（四）注意饮食卫生
春节期间，聚餐较多，要注意饮食卫生，避免食用不洁食物，以免引起胃肠道感染。同时，要注意餐具的清洁消毒，避免交叉感染。
二、春节餐桌适宜食物
（一）主食类
小米粥：小米性温，味甘、咸，归脾、胃经，具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒等功效。小米粥口感软糯，容易消化，适合脾胃不好的人食用。
南瓜粥：南瓜富含果胶，能够保护胃肠道黏膜，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜粥口感香甜，营养丰富，适合脾胃不好的人食用。
山药粥：山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。山药粥口感软糯，营养丰富，适合脾胃不好的人食用。
面条：面条是一种易消化的主食，能够为人体提供能量。面条可以搭配蔬菜、肉类等食材，增加营养摄入。
（二）蔬菜类
西兰花：西兰花富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效。西兰花可以清炒、水煮、凉拌等，适合脾胃不好的人食用。
胡萝卜：胡萝卜富含胡萝卜素，能够转化为维生素A，具有保护视力、增强免疫力的作用。胡萝卜可以清炒、水煮、凉拌等，适合脾胃不好的人食用。
菠菜：菠菜富含维生素C、维生素K、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效。菠菜可以清炒、水煮、凉拌等，适合脾胃不好的人食用。
南瓜：南瓜富含果胶，能够保护胃肠道黏膜，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜可以清炒、水煮、凉拌等，适合脾胃不好的人食用。
（三）肉类
鸡肉：鸡肉富含优质蛋白质，能够为人体提供能量。鸡肉可以清蒸、水煮、炖汤等，适合脾胃不好的人食用。
鱼肉：鱼肉富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸等营养成分，具有降低血脂、保护心血管等功效。鱼肉可以清蒸、水煮、炖汤等，适合脾胃不好的人食用。
瘦猪肉：瘦猪肉富含优质蛋白质、铁元素等营养成分，能够为人体提供能量和营养。瘦猪肉可以清炒、水煮、炖汤等，适合脾胃不好的人食用。
（四）水果类
苹果：苹果富含果胶、维生素C、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效。苹果可以直接食用，也可以榨汁饮用，适合脾胃不好的人食用。
香蕉：香蕉富含钾元素、膳食纤维等营养成分，具有调节血压、促进胃肠蠕动等功效。香蕉可以直接食用，也可以榨汁饮用，适合脾胃不好的人食用。
橙子：橙子富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、促进胃肠蠕动等功效。橙子可以直接食用，也可以榨汁饮用，适合脾胃不好的人食用。
三、春节餐桌禁忌食物
（一）辛辣食物
辣椒、花椒、生姜、大蒜等辛辣食物会刺激胃肠道黏膜，加重脾胃负担，导致胃痛、胃胀、腹泻等症状。因此，脾胃不好的人应避免食用辛辣食物。
（二）油腻食物
油炸、油煎、烧烤等油腻食物会加重脾胃负担，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。因此，脾胃不好的人应避免食用油腻食物。
（三）生冷食物
冰淇淋、冰镇饮料、生鱼片等生冷食物会刺激胃肠道黏膜，加重脾胃负担，导致胃痛、胃胀、腹泻等症状。因此，脾胃不好的人应避免食用生冷食物。
（四）甜食
过多的甜食会导致胃酸分泌过多，加重脾胃负担，导致胃痛、胃胀、反酸等症状。因此，脾胃不好的人应避免食用过多的甜食。
（五）酒类
酒精会刺激胃肠道黏膜，加重脾胃负担，导致胃痛、胃胀、腹泻等症状。同时，酒精还会损伤肝脏、肾脏等器官，影响身体健康。因此，脾胃不好的人应避免饮酒。
四、春节餐桌食方推荐
（一）清蒸鲈鱼
食材准备：鲈鱼 1条，生姜 3片，葱 1根，料酒 适量，盐 少许，蒸鱼豉油 适量，食用油 适量。
做法步骤：
鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，放入盘中，加入生姜片、葱丝、料酒，腌制15分钟。
蒸锅中加入适量清水，大火煮开后放入鲈鱼，蒸8-10分钟，直到鲈鱼熟透。
取出鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉生姜片和葱丝，淋上适量蒸鱼豉油。
锅中加入适量食用油，油热后淋在鲈鱼上即可。
（二）清炒西兰花
食材准备：西兰花 1颗，大蒜 2瓣，盐 少许，食用油 适量。
做法步骤：
西兰花洗净切小朵，放入沸水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分。
大蒜切末。
锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。
放入西兰花翻炒均匀，加入少许盐调味即可。
（三）山药炖鸡汤
食材准备：山药 200克，鸡肉 500克，红枣 5颗，枸杞 10克，生姜 3片，料酒 适量，盐 少许。
做法步骤：
鸡肉洗净切块，放入锅中加入适量清水、生姜片、料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡肉用清水冲洗干净。
山药去皮切小块，红枣去核，枸杞洗净。
砂锅中加入适量清水，放入鸡肉、山药、红枣、枸杞和生姜片，大火煮开后转小火慢炖1.5-2小时。
加入少许盐调味即可。
（四）南瓜蒸蛋
食材准备：南瓜 100克，鸡蛋 2个，温水 适量，盐 少许，香油 少许。
做法步骤：
南瓜去皮去籽切小丁，放入蒸锅中蒸熟。
鸡蛋打入碗中，加入少许盐打散，然后加入适量温水，搅拌均匀。温水的温度最好在40℃左右，这样蒸出来的蛋羹更加嫩滑。
将蒸熟的南瓜丁放入蛋液中，搅拌均匀。
将蛋液过滤到蒸碗中，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
蒸锅中加入适量清水，大火煮开后转小火蒸10-15分钟，直到蛋液凝固。
取出蒸碗，淋上少许香油即可。
五、春节脾胃养护小贴士
（一）适量运动，促进胃肠蠕动
春节期间，聚餐较多，容易久坐不动，导致胃肠蠕动减慢，加重脾胃负担。因此，要适量运动，如散步、慢跑、瑜伽等，促进胃肠蠕动，增强脾胃功能。
（二）保持心情舒畅，避免情绪波动
情绪波动会影响脾胃的运化功能，导致消化不良、腹胀、腹泻等症状。因此，要保持心情舒畅，避免过度紧张、焦虑、抑郁等不良情绪。可以通过听音乐、看电影、旅游等方式缓解压力，调节情绪。
（三）注意保暖，避免受凉
胃部受凉会导致胃的功能受损，加重脾胃负担。因此，要注意胃部保暖，避免穿露脐装。在寒冷的天气里，可以多喝一些温热的饮品，如姜茶、红糖水等，以温暖脾胃。
（四）避免过度劳累，保证充足睡眠
过度劳累会消耗人体的气血，影响脾胃的运化功能。因此，要注意劳逸结合，避免过度劳累。保证充足的睡眠，每天睡眠时间不少于7小时，以恢复体力，养护脾胃。
六、总结
脾胃不好的人在春节餐桌上要注意饮食原则，选择适宜的食物，避免禁忌食物。同时，要注意脾胃养护，适量运动，保持心情舒畅，注意保暖，避免过度劳累。希望这份食方清单能够帮助脾胃不好的人轻松享受春节美食，过一个健康快乐的春节！
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