中式厨艺的美味膳食：简单实现健康营养
01中式厨艺概述
中式厨艺，以其独特的色香味，让你也能轻松成为烹饪大师，为家人奉献营养丰富、口感绝佳的美味大餐！中式厨艺以其独特魅力，让人轻松成为烹饪高手，制作出营养健康又美味的膳食。
02各类粥品制作
▲ 香菇青菜粥
材料：香菇、青菜、粳米、糯米、盐
制作步骤：
准备好炒锅，将粳米和糯米彻底清洗后，注入约800毫升的清水。
开启大火煮沸，随后转小火慢炖半小时左右，让米粥充分熟透。
预计米粥即将完成时，开始炒菜。在炒锅中加入少许油，待油温适中时，先放入生姜末和香菇丁进行翻炒，直至香气释放。
接着加入粗切的青菜（注意保留菜心不切），然后加入适量盐进行调味，快速翻炒均匀。青菜不宜炒得过熟，保持其原有的鲜绿色泽和口感。
以香菇和青菜为主料，搭配粳米和糯米，制作出清香爽口的粥品。
▲ 山楂莲子百合粥
材料：大米50克，莲子10克，百合10克，山楂干10克，冰糖20克。
制作步骤：
将大米洗净后浸泡片刻。
莲子、百合和山楂干用清水冲洗干净。
把浸泡好的大米与莲子、百合、山楂干一同放入锅中，加入适量清水。
大火烧开后，转小火慢煮至米粒熟透，粥品变得浓稠。使用山楂、莲子、百合，结合大米，煮成具有健脾养胃效果的粥品。
▲ 南瓜山药粥
材料：大米半杯、山药一小块、南瓜一小块、盐适量
制作步骤：
将大米彻底清洗后，用清水浸泡大约30分钟，之后捞出并沥干备用。
山药和南瓜去皮后，切成适当大小的块状。
在锅中加入适量的清水，用大火烧至水沸，然后倒入浸泡好的大米，转小火慢煮。
当大米煮至八分熟时，加入山药和南瓜块，继续以小火熬煮至粥品变得浓稠。
南瓜山药粥以其清甜可口、易于消化的特点，成为营养丰富的选择。
▲ 香芋红薯粥
材料：大米100克，玉米粒90克，香芋80克，红薯80克，冰糖适量
制作步骤：
将大米彻底清洗后，用清水浸泡大约30分钟，之后捞出并沥干备用。
香芋和红薯去皮，然后切成适当大小的块状。
在锅中加入适量的清水，用大火烧至水开，接着倒入浸泡好的大米、玉米粒，转小火慢煮。
当大米煮至八分熟时，将香芋和红薯块加入锅中，继续以小火熬煮至粥品变得浓稠。
香芋和红薯的香甜与玉米粒形成香甜可口的粥品。
▲ 黑芝麻枸杞粥
材料：黑芝麻30克、枸杞子10克、粳米100克
制作步骤：将黑芝麻和枸杞子用清水冲洗干净，随后与粳米一同放入锅中，加入适量清水，用大火煮沸后转小火慢煮，直至粥品变得浓稠且适中。以黑芝麻和枸杞子为主料，与粳米一起熬煮成具有滋润补养效果的粥。
▲ 八宝粥
材料：花生、红豆、糯米、黄豆、薏米、黑豆、绿豆、玉米和燕麦。
制作步骤：
将这些材料一同放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后转小火慢煮，直至粥变得香浓可口。
将多种食材混合共同熬煮，形成丰富美味且营养的粥品。
▲ 红薯板栗粥
材料：红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。
制作步骤：
将红薯和板栗去皮后切成适口大小的块状，随后放入清水中浸泡片刻，待用。
糯米和小米用清水清洗干净后，浸泡15分钟，让米粒充分吸水。
在砂锅中加入适量的清水，大火煮沸后，倒入浸泡好的糯米和小米，转小火慢煮15分钟。
使用红薯、板栗等甜味食材，熬煮出香味浓郁、营养丰富的粥品。
▲ 蔬菜糙米粥
材料：西兰花20克，胡萝卜30克，糙米45克，大米50克，食盐2克，芝麻油2克。
制作步骤：
将西兰花和胡萝卜清洗干净后，切成适口大小的块状或丁状，备用。
糙米和大米混合后，用清水浸泡半小时，让米粒充分吸水。
在砂锅中加入适量的清水，大火煮沸后，倒入浸泡好的米粒，转小火慢煮至米粒熟透。
用西兰花和胡萝卜的清淡味道，与糙米等一起煮成营养均衡的粥品。
▲ 紫薯百合银耳粥
材料：大米100克、紫薯1个、银耳50克、百合30克。
制作步骤：
将大米清洗干净后浸泡片刻，同时将紫薯去皮后切成适口大小的块状。
将这些材料一同放入电饭煲中，加入适量的清水，选择电饭煲的【煮粥】功能，并调整口感至【绵软】，开始煮粥。
紫薯与银耳、百合搭配，熬煮成滋味甜美、滋养润颜的粥品。
举报/反馈
相关知识
重庆厨艺培训：营养膳食新高度
小学生厨艺简单菜有哪些？培养健康的饮食习惯
幼儿园厨房技能大赛，厨艺争锋中的卓越表现
一个厨艺小白如何做出美味又健康的简餐
年轻人下厨养生：简单又营养的食谱
健康美食：平衡美味与营养的艺术
“合理膳食·食养厨艺”2024年上海市第二届营养指导技能大赛成功举办
中式轻食的私厨模式：健康与美味的完美结合
推荐五道 “营养食谱”，做法简单又实惠，厨房小白也能变大厨
科技赋能膳食，中央健康厨房助力老年人营养又健康
网址: 中式厨艺的美味膳食：简单实现健康营养 https://m.trfsz.com/newsview1886576.html
