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自制酸奶(发酵乳)的做法和步骤图解

自制酸奶(发酵乳)

自制酸奶(发酵乳)

自制酸奶(发酵乳)的做法说明

市场上的很多酸奶(四五块一杯的那种),基本都是奶粉加菌粉冲泡勾兑出来的。而发酵乳就是牛奶加乳酸菌发酵出来的(一般都好贵的,十几块一杯)。牛奶里有IGF-1这种致炎因子,发酵之后就会被转化掉,所以长痘痘的人最好喝发酵乳(俊平大魔王微博上有发这个的科普)自己做的话,就比较合算,一次成本大概15左右,而且全家人都可以喝,做一次够一家三口三四天的量吧

自制酸奶(发酵乳)的食材和调料

酸奶机1台纯牛奶1L菌粉一条蔗糖根据口味自己放青芒一个奥利奥碾碎

自制酸奶(发酵乳)的做法与步骤

第1步.

酸奶机洗净,擦干,内胆和盖子用热水烫一下,冷却

自制酸奶(发酵乳)的做法步骤 第1步第2步.

牛奶倒入内胆,加入菌粉,搅拌均匀,盖上盖子,放入酸奶机,内胆和机子之间加入适量温水,盖上机子的盖。 定时8-12小时

自制酸奶(发酵乳)的做法步骤 第2步第3步.

取出内胆,放气后再开盖,这个时候的酸奶是温热的,固态的

自制酸奶(发酵乳)的做法步骤 第3步第4步.

根据口味加入蔗糖,搅拌均匀后,置于冰箱

自制酸奶(发酵乳)的做法步骤 第4步第5步.

根据喜好加入水果干果什么的

自制酸奶(发酵乳)的做法步骤 第5步第6步.

尽情享用

自制酸奶(发酵乳)的做法步骤 第6步

小贴士

注意不要混入杂菌哦(ᵒ̤̑₀̑ᵒ̤̑)哦,器具一定要洗干净,让乳酸菌保持主体地位

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