天然抗氧化剂—茶多酚提取、分离和纯化方法
天然抗氧化剂—茶多酚提取、分离和纯化方法
【摘要】：茶叶是世界三大无酒精饮料之一,无盐、低糖、无脂肪,含有多种对人体健康有益的活性物质,茶多酚—茶叶中一种天然的抗氧化剂,约占干物质的15%～30%,是其它植物难以比拟的,茶多酚具有清除体内超氧阴离子自由基、抗癌、防癌、降血脂等优异功能。文章对其性质、结构和组成做了一些简单介绍,重点介绍茶多酚主要的提取、分离和纯化方法。
1 李淑娟;茶多酚的保健和药理作用研究进展[J];西北药学杂志;2010年01期 2 吴白乙拉;包俊杰;用HPLC方法对中国茶叶中茶多酚等成分含量的定量分析[J];内蒙古民族大学学报(自然科学版);2009年01期 3 王朝瑾;马红青;陈温娴;超临界萃取茶叶中茶多酚的提取与应用[J];分析科学学报;2009年03期 4 孙秋香;肖婷;茶叶中茶多酚的提取、测定及应用[J];湖北第二师范学院学报;2009年08期 5 阮栋梁;张英峰;王丰玲;李长江;刘平;郑向美;郑向军;茶多酚的提取和应用的研究进展[J];渤海大学学报(自然科学版);2007年01期 6 黄洋,姜建国,严媛,姚开薄层层析后生物显影检测茶多酚组分的抑菌效果[J];广州食品工业科技;2003年01期 7 汪兴平,周志,张家年微波对茶多酚浸出特性的影响研究[J];食品科学;2001年11期 8 王梅,张笠,李慕玲,周占明,富光华,李培凡树脂法提取茶多酚的研究[J];离子交换与吸附;1998年05期 9 葛宜掌，金红茶多酚的离子沉淀提取法[J];应用化学;1995年02期 相关图书
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