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作者: 柳飘扬
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
土豆切丁,西红柿切小块儿,羊肉切片,我的是之前涮羊肉时剩下一些。
步骤 3
羊肉片先焯水,变色后就捞出备用,不要时间久了会老。
步骤 4
热锅凉油,放葱姜蒜小米辣爆香(小米辣会增加香辣味道,不吃辣可以省略)再放入土豆丁翻炒片刻,加西红柿继续翻炒上色变软,加三勺番茄酱然后加生抽食盐调味,最后加两碗水炖煮。
步骤 5
煮到汤少一些,土豆丁也熟烂的时候放入羊肉片再煮一分钟入味,就可以出锅了。 番茄酱是重点,因为新鲜番茄达不到需要的浓郁风味。
步骤 6
番茄的风味完全融入汤中,浓郁又鲜美,漂亮的颜色也是让人食欲大开。
步骤 7
真的是一道简单美味的佳肴呢,番茄汤更好喝。
菜谱创建时间:2021-03-31 14:12:40
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