菠萝饭来啦!
说到美食,最重要的就是新鲜!现在正是菠萝的季节,满大街都是卖菠萝的小贩,走过摊子旁边,那菠萝的香气扑鼻而来,简直让人忍不住想咬一口。今天就来教大家做一道超级美味的菠萝饭,保证让你吃得停不下来!
准备材料
菠萝1个
玉米1个
西芹1叶(不喜欢西芹的可以换成豌豆)
胡萝卜1个
腊肠1根
虾仁10只
米饭1大碗
盐、油少许
步骤一:处理菠萝
首先,把菠萝洗干净,切个面,然后在菠萝肉上划个井字刀(小心点哦~)。接着用勺子把菠萝肉挖出来,放到淡盐水里泡一会儿,这样可以去掉菠萝里的酶和酸味。
步骤二:准备配料
玉米掰粒,胡萝卜去皮切粒,西芹切粒,腊肠切片,虾仁去壳开背。然后把这些配料放到碗里备用。
步骤三:炒鸡蛋
锅里加一点油,打入一个鸡蛋,炒熟后盛出备用。
步骤四:炒虾仁
再倒一点油,放入虾仁炒至变色卷起,然后加入腊肠炒香。接着倒入玉米粒、芹菜粒和胡萝卜粒,炒至变色后加入鸡蛋再翻炒一会儿。
步骤五:混合米饭
把米饭倒入炒好的材料中,翻炒均匀,加入少许盐,再次翻炒均匀。
步骤六:加入菠萝
将菠萝倒入锅中,翻炒至与米饭完全混合均匀。
步骤七:装盘
最后,把炒好的菠萝饭装盘,就可以享用啦!⚠️注意菠萝不能炒太久,不然会出水,米饭就不好吃了哦,一定要最后放菠萝~
小贴士
菠萝炒饭的关键在于菠萝的清香和米饭的香糯,所以一定要用新鲜的菠萝和刚煮好的米饭。每次做这道菜,我都觉得自己仿佛置身于热带果园,香气扑鼻,美味无比。赶紧试试吧!
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