【步骤图】正宗糖醋小排/糖醋排骨(12345口诀)的做法
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作者： 桃子和昕昕
基本上很正宗的糖醋小排终于整理出来啦反正我自己是一口沦陷直接吃陶醉了而且糖醋汁拌米饭真的好绝啊 用料
猪小排 500克 白芝麻 适量 调汁： 黄酒/料酒 1大匙(15ml) 生抽 2大匙(30ml) 香醋 3大匙(45ml) 黄冰糖 4大匙(60克) 开水 约300ml正宗糖醋小排/糖醋排骨(12345口诀)的做法步骤
步骤 1
调汁一定要严格按照12345的比例来，否则味道不正宗哦！ 每500克肉使用以上1234
步骤 2
小排洗净，放入冷水中，开火焯水
步骤 3
捞出后用温水冲洗干净（切记不要用冷水），用厨房纸吸干水
步骤 4
锅内倒入一点点油（不喜油的也可不倒油），中火两面煎至金黄即可
步骤 5
倒入调汁和约300ml的开水，大概就是和肉持平的样子就可以了，盖住锅盖小火炖30分钟就差不多了，中间要翻一下防止糊锅（想要更软烂的口感可以多加点开水，多炖一些时间）
步骤 6
然后开盖大火收汁，要不停的翻炒，防止糊锅，汤汁收至浓稠即可，盛出后撒上白芝麻，就超级漂亮加美味啦！
正宗糖醋小排/糖醋排骨(12345口诀)的小贴士
500克肉差不多刚好两个人的量。
菜谱创建时间：2022-08-16 17:34:04
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