【步骤图】番茄鱼片豆腐汤的做法
番茄鱼片豆腐汤
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作者： 蕊蝶玉月-慧
清淡爽口，低脂营养，健康美味，哈哈 用料
花鲢 一条大概两斤不到 番茄 3个 豆腐 一块 金针菇 少许 葱 少许 姜 少许 生抽 少许 料酒 少许 花椒粉 少许 玉米淀粉 少许 蛋清 一个鸡蛋的番茄鱼片豆腐汤的做法步骤
步骤 1
鱼头剁开分成两半和鱼片一起洗净，加入料酒、生抽、淀粉以及花椒粉码味静置10分钟左右。
步骤 2
豆腐清水洗净，切片放入清水里静置十分钟左右捞出控干水分
步骤 3
番茄洗净切块，金针菇洗净备用。
步骤 4
葱姜洗净备用，热锅，倒入适当的橄榄油，加入葱姜爆香出味放入番茄翻炒出汁。
步骤 5
加入适量冷水烧开
步骤 6
烧开放入鱼头，再次烧开五六分钟。汤微白。
步骤 7
加入豆腐和金针菇，烧开。
步骤 8
再次烧开，加入鱼片，加入适量的盐和鸡精，微煮一两分钟，看见鱼片卷起就关火。
步骤 9
盛起，开次啦！
番茄鱼片豆腐汤的小贴士
一定要冷水烧汤！如果要增加酸甜度可加入番茄酱，我喜欢清淡点，所以没有加呢！
菜谱创建时间：2016-01-10 19:31:15
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