呈坎古镇 最实用饮食信息
呈坎古镇饮食信息：呈坎古镇的饮食属于徽州菜系。徽菜为全国八大菜系之一，“浓油赤酱重火工”，故而徽菜的特点就是重“色”、重“油”、重“火功”，所以滋味浓郁，其中山珍野味烹调佳肴是徽菜的独到之处。
呈坎村，徽派艺术的典范（作者：小林）
一品锅：是黄山人冬季常吃的一种火锅。这道菜烹调比较讲究，首先在火锅锅底铺上干笋子，第二层铺上块肉，第三层是白豆腐或油炸豆腐，第四层是肉圆，第五层盖上粉丝，缀上菠菜或金针菜，再加上调料和适量的水，最后用文火煨熟即成。
臭鳜鱼：这是一道徽州名菜，俗称“腌鲜鱼”。 所谓“腌鲜”，在徽州土话中就是臭的意思。因为鳜鱼发出的似臭非臭的气味，使得初次见到的人往往不敢下筷。其实一点不用担心，这是这道菜独有的风味，闻着臭，吃着香，肉质醇厚入味，非常美味。
毛豆腐：纪录片《舌尖上的中国》曾提到过。因利用豆腐进行人工发酵，让其表面生长出一层白色茸毛（白色菌丝），茸毛经煎炕后呈虎皮条纹而得名。豆腐在发酵中蛋白质分解成多种氨基酸，味道比一般豆腐更为鲜美。食用时蘸辣椒酱会更加鲜醇爽口，气味芳香可口。
屯溪醉蟹：一般是一坛内有四只，开坛后只见蟹体色青微黄，一股酒香扑鼻而来，无须任何蘸料即可食用。待细品慢尝那裹着浓郁酒香的柔嫩蟹肉时，似乎感觉到了徽州幽青淡爽的文化内蕴都渗入其中。
餐馆推荐：呈坎古镇距离黄山市非常近，交通极其方便。毛豆腐、臭鳜鱼等这一类的当地特色美食，可以在黄山市区品尝，比较便宜而且滋味地道。
钟氏快餐
人均价位：约40元
名气很大的一家店，经营徽菜，虽然只是快餐，但却可以吃到很多正宗的徽菜。餐厅的装修很有水乡风格，粉墙黛瓦，且菜价非常厚道，性价比非常高。
地址：黄山市屯溪区宇隆一街B-4幢2店面
电话：0559-2541717
披云百变徽宴
一家百年老店，已经选为世界非物质文化遗产，经营正宗的安徽菜，环境也是一级棒。需要说明的是，这家店的上菜顺序也和其他店不一样：先是凉菜，再果盘，再热汤，再上菜，相对来说比较符合养生的理念。
人均价位：约90元
地址：黄山市屯溪区屯溪区天都大道5号（近天都国际饭店）
电话：0559-2587777
徽商故里大酒店
装潢很有特色，古香古色上档次，主打徽菜。蒙城烧饼香酥脆软，美味可口；臭鲑鱼虽然闻起来臭，吃起来却很香。
人均价位：约170元
地址：黄山市屯溪区仙人洞路12号（近北海路）
电话：0559-2358388
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