杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸
实行杜坎减肥餐已经有近一个月了，从106.5到现在的102左右，个人觉得效果还是不错的。
所谓杜坎减肥餐就是只摄取精纯蛋白质的减肥方法，PP日就是纯蛋白质日的意思。
这款牛肉丸就是书中菜谱里的，配上芥黄酱，很有吃麦当劳牛肉汉堡的感觉哦！
用料
肥肉含量在5%以下的牛肉馅 杜坎低脂番茄酱 适量 葱姜 适量 黄酒 少量 玉米淀粉 少量 鸡蛋 一枚 盐 少许 鸡精 少许 喷锅油 少许杜坎减肥餐PP日の亚洲牛肉丸的做法
牛肉馅加入一个鸡蛋、黄酒、盐、鸡精、葱姜末、玉米淀粉（只能用少量玉米淀粉，其他淀粉不可以，书里说的）拌匀，顺一个方向搅拌上劲，办好后冰箱稍微腌个15分钟。
平底锅加热后用喷锅油稍微润润锅转小火（用厨房纸占少许食油抹在锅底也可以,我一不小心喷得略多了点点）
用小钢勺把肉馅在窝成小球放入平底锅
煎到两面金黄备用（其实可以一次多做点，煎的透一点，放凉了进速冻箱，什么时候想吃再做，或者煮清汤火锅也可以）
平底锅加水加入适量杜坎低脂无糖番茄酱
下丸子煮透，再略加点盐和味精，个人觉得不加糖已经很好吃了，实在喜欢偏甜口味的可以加代糖（阿斯巴甜）
大火收汁至汤汁浓稠
配上脂肪含量0%无糖无油之芥黄酱，绝配！
小贴士
牛肉馅因为加了鸡蛋和玉米淀粉的缘故，不会柴柴很嫩，但因为淀粉不能摄取过多，大家适量添加
芥黄酱不是必须的，但我真心推荐，把丸子做大点配上芥黄酱，就是牛肉汉堡餐咯！
如果是PV日也就是蛋白质配蔬菜日食用的话，也可以加入番茄一起烹煮！
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