枣泥的制作原来这么简单，3步就做好，不去皮不加糖，细腻又香甜
懒人版自制枣泥，不用去皮不加糖，简单美味，健康无添加
红枣被誉为“百果之王”，也是颇受女性喜欢的一种美食。人们对它的喜爱，也穿越古今，因为它的种植历史很悠久，早在《诗经》中就有“八月剥枣”的记载，自古以来就被列为“五果”（栗、桃、李、杏、枣）之一。小小的一颗红枣中，营养可不少，它们富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P等等，其中维生素C的含量在果品中名列前茅。
今天来跟大家分享用红枣自制枣泥，过程比较简单，是十足的懒人做法，经过煮熟、搅拌、炒制这3步就做好了。有些伙伴自制枣泥，还会给红枣去皮、过筛这些步骤，不仅繁琐，也比较累人。自制的枣泥，不需要额外加糖的，枣的本身的甜度就足够了，所以不像外面买的枣泥馅，齁甜的。
【自制枣泥】
所需食材：干红枣400g，清水适量，玉米油50g。
具体做法步骤：
1、准备适量的红枣，我是直接在超市买的现成的去核红枣干，一共是400g。如果用带核的红枣，需要提前把红枣核去掉才可以。再用清水清洗2遍，沥掉水分之后倒入电饭锅中，加入将要没过红枣的清水，按“煮饭”键把红枣煮熟。
2、煮熟的红枣，能轻易用筷子扎透，这时红枣也吸足了水分，锅内剩余的水分并不太多了。
3、再将煮好的红枣倒进破壁机中，先试试能不能打得动，如果搅打不动的话，再少量多次加入清水，直到将红枣搅打成细腻的红枣泥。需要注意的是，不要一次性加太多的清水了，要不炒制的时候，会比较累人。
4、把打好的细腻红枣泥倒进不沾锅中，开中小火，并不停翻炒，避免糊锅。炒了大概10分钟，水分也蒸发一些了，再倒入50g的玉米油，继续翻炒10分钟，直到枣泥完全将玉米油吸收了就可以。如果喜欢干一点的枣泥，可以继续再翻炒。
温馨提示：
自己做的枣泥，不要额外加糖了，因为红枣的甜味就已经足够了，因为没有添加剂，所以做好之后放在冰箱里，三两天吃完是最好的。枣泥的含水量不一样，炒制的时间也不一定的，想要快速炒好，尽量减少红枣泥的水分。用来做枣泥的红枣，不像直接吃的红枣那样要求高，稍微偏干一点，做的枣泥也不错的。做好的枣泥可以用来做包子馅，直接抹面包上也不错。“枣泥的制作原来这么简单，3步就做好，不去皮不加糖，细腻又香甜”以上图文均是“湘湘的厨房”原创。如果您对此有不同的看法，欢迎留言分享！您的分享，点赞，转发和留言都是对我的鼓励！”
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