健康金枪鱼蔬果沙拉的做法
健康金枪鱼蔬果沙拉
【健康金枪鱼蔬果沙拉】
主要食材：苦苣100克、百合一颗、金枪鱼100克、秋葵3只、小番茄10颗、黄色甜椒半个、柠檬半个、小米辣两个
调料： 橄榄油2勺、喼汁（辣酱油）、果醋或白醋2勺、海盐适量、生抽两勺。
详细做法：
1、先将秋葵，苦苣洗净，百合切掉根部掰成小瓣洗净，黄椒切半。
2、小锅中将水烧沸，百合先放入，接着放入秋葵，黄椒易熟的食材烫30秒即可。
3、小米辣切碎备用，苦苣和小番茄放入沙拉碗中。
4、烫好的黄椒切爱心状。
5、最后将百合、秋葵放入碗中。
6、加入金枪鱼肉，将所有食材拌匀。
沙拉汁调法
7、这是在一家热门餐厅偷学的开胃沙拉汁，非常简单，小米辣放入碗底，加入两勺橄榄油、两勺喼汁，
两勺醋（也可以用柠檬汁代替）、适量海盐、两勺生抽拌匀即可。
口味很清凉爽快，带有小米辣的劲爆口感，香气扑鼻，不管拌什么蔬菜都超好吃。
最后淋入沙拉菜中就大功告成。
苦苣和鲜百合，苦苣洗净可以直接拌入沙拉菜，也可以单独做糖醋口味的凉拌，百合略微汆烫即可拌入，这两种食材不像如今一年四季都能买到的苦瓜，是唯有夏季才能买到的生鲜时令，夏日适当食用能够退热消炎、舒张血管和加快血液循环，对老年人特别适合。另外夏季多食用一些酿造醋或者果醋、西红柿等酸性食物，不仅可以敛汗、健胃消食，还具有杀菌作用。
沙拉的主角是金枪鱼，鱼肉中的DHA比例为鱼中之冠，是极佳的健脑食品。所含的EPA,牛磺酸均能有效降低胆固醇含量，预防动脉硬化。对女性来说能补充铁和维生素B12，预防贫血。夏季与绿色蔬菜拌沙拉，最美味不过。
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