冬笋汤的可口做法步骤
编号：时间：2021年x月x日学无止境页码：第2页 共2页冬笋汤的可口做法步骤 冬笋是冬天最有标志性的蔬菜，它爽脆可口，具有开胃健脾、解腻降脂、宽肠通便等有益于人体的功效，下面给大家整理的冬笋汤的可口做法，希望大家喜欢! 排骨冬笋汤 材料：冬笋，猪排，盐，鸡精少许。 做法： 1、冬笋洗净切丝，冷水入锅，煮沸捞出过冷; 2、排骨冷水下锅焯水后捞出洗净，锅中放入笋丝; 3、加入适量的清水，盖盖，大火烧开后中小火煮50分钟; 4、然后加入适量的盐，鸡精即可食用。 豆腐冬笋汤 材料：冬笋50克，木耳5克，泡辣椒20克，盐2克，红油5ml，白醋15ml，水淀粉15ml。 做法： 1、锅中适量水，放入泡辣椒，大火加热至沸腾，中小火盖盖煮10分钟; 2、汤汁滤出待用，豆腐切丝，笋去壳切丝，木耳泡发后切丝，切片; 3、锅中适量水，大火烧开后将冬笋丝放入汆烫，捞出沥干，放入木耳丝，汆烫片刻; 4、大火加热泡椒汤，然后放入豆腐丝，冬笋，木耳丝，芦笋片，盐，白醋，水淀粉，淋上红油即可。 鸽蛋猪肝冬笋汤 材料：猪肝200克，鸽蛋适量，冬笋100克，葱花少许，盐少许。 做法： 1、鸽子蛋煮熟剥壳待用，猪肝切好焯水去浮沫后待用; 2、锅中烧热油，下入葱花爆香，放入冬笋煸炒半分钟; 3、锅中少许水，加入鸽蛋和猪肝，大火烧开; 4、转为中小火煮5分钟，加盐搅拌均匀入味即可。 冬笋的口感爽脆，营养丰富，但是并非人人都适合吃。结石患者就不宜食用冬笋，因为笋中难溶性草酸钙含量较多，结石患者食用笋往往会增加病情。 冬笋含有较多的粗纤维，过多的纤维摄入会造成胃的负担，而且还会引起严重的胃肠不适。因此，脾虚消化不良和肠滑者都是不宜多吃冬笋的。 第 2 页 共 2 页
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