每一种营养素对我们的身体都有特殊的意义。
碳水化合物是人体必需的营养素之一,它是机体重要的功能物质调节多项生理功能,维持大脑功能的必需能源,是细胞的重要组成成分,还有肝脏解毒、抗生酮、增强肠道功能等。
有减肥的姐妹说:吃碳水容易长胖,而且对皮肤也不好。
今天蓝豆豆营养师告诉你:怎样吃碳水不长胖?怎样进行减脂餐碳水营养搭配?这样吃碳水只会越吃越瘦,维持体重体型,而且对我们的皮肤、健康和年轻都有帮助。
1、成年人每天应该摄入多少碳水?
成年人每公斤体重每天应该摄入3~3.5克优质碳水,上期我们谈到了什么是优质碳水,点击后面的蓝色字体查看》如何区分碳水好坏?快碳、慢碳、劣质碳水。比如50公斤体重的人每天应该摄入150~175克碳水。
2、减脂餐碳水的营养搭配公式:
早餐:优质碳水+优质蛋白质+优质脂肪+维生素。
午餐:优质碳水+优质蛋白质+维生素+膳食纤维。
晚餐:优质蛋白质+维生素+膳食纤维。
含优质碳水的食物
常见的优质碳水食物有芋头,红薯,白薯紫薯,地瓜,菱角,马蹄,南瓜,山药,藜麦,糙米,黑米,红米,紫米,小米,薏米,荞麦,高粮米,豌豆,黄豆,黑豆,土豆,玉米,全麦面包燕麦,花豆,红豆,鹰嘴豆等。
含优质蛋白的食物。
鸡蛋,牛奶,豆浆,豆腐,豆干,豆皮,羊肉,鸭蛋,鹅蛋,鹌鹑蛋,虾仁,鸡肉,鸭肉,鹅肉,牛肉,金枪鱼,鲟鱼,瘦肉,扇贝,生蚝,豆腐脑,坚果。豆腐脑,花蛤,蛏子,大豆,黑鱼等等。
含优质脂肪的食物。
鱼油,菜籽油,山茶油,亚麻籽油,胡麻油,椰子油,红花籽油,核桃油橄榄油,毛核桃,花生,巴旦木,瓜子,松子,榛子,黑花生,南瓜子仁,杏仁,无盐开心果、牛油果等等。
含膳食纤维多的食物。
紫甘蓝,菠菜,香菇,茶树菇,彩椒,花菜,上海青,白萝卜,芹菜,卷心菜,生菜,魔芋,豆芽,海带,青椒,秋葵金针菇,木耳,芦笋,白菜,冬瓜,西兰花,韭菜,洋葱,莴苣,习衣甘蓝,四季豆,豇豆,竹笋,茄子,油麦菜,丝瓜,荷兰豆等等。
含维生素矿物质的食物。
梨子,黄桃,樱桃,柿子,火龙果,桃子,蓝莓,苹果,柠檬,柚子,猕猴桃,圣女果,橘子,李子,橙子,油桃,杏,西梅,葡萄柚,香蕉,番石榴,草莓,西红柿,胡萝卜、黄瓜等等。
减脂期间,除了每天要摄入优质的碳水外,每天应该摄入130~180克肉类,500克左右的蔬菜,300克的低糖水果,1000~2000毫升左右的白开水。
3、今天我的减脂餐食谱
早上7:00~8:00。
百谷餐25克+水煮鸡蛋1个+苹果1个。
午餐12:00~1:00。
半碗米饭+鱼、牛肉、蛋、豆皮、豆干、豆+各种蔬菜
晚餐18:00~19:00。
一碗豆腐鸡蛋蔬菜汤,豆腐一块,鸡蛋一个,青菜一颗,味道鲜美。
当然减肥最好是在专业的营养师指导下进行,特别是当你没有办法坚持下去的时候,或者不知道如何进行下去的时候,在指导你的同时,还能监督你每天去执行,减肥需要一个周期,我们才能健康的瘦下来,并维持和巩固体重。
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