宝宝辅食：红枣核桃无糖馒头的简单做法
宝宝辅食：红枣核桃无糖馒头的简单做法
今天给大家分享一个适合宝宝的健康辅食——红枣核桃无糖馒头。这个馒头不仅营养丰富，而且做法简单，特别适合小宝宝食用。下面就跟我一起来看看具体步骤吧！
所需材料
面粉500克
酵母4克
红枣9颗（根据个人喜好，7-10颗都可以）
核桃9颗（数量随意）
制作步骤
准备工作：先把500克面粉倒入一个大碗中。
温水和酵母：准备280克温水，温度控制在37度左右（手摸上去有点温）。将4克酵母倒入温水中，用筷子搅拌均匀。
混合酵母水：将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边用筷子搅拌，不要一次全部倒入。
揉面：将面粉揉成一个光滑的面团，表面不粘手就可以了。
发酵：用保鲜膜盖住碗口，让面团发酵。发酵时间不固定，看到面团变成两倍大，或者用手拨开面团，里面有大量大气孔就可以了。
排气：将面团取出，揉面排气，大概揉10-20分钟。
切块：将面团揉成长条，切成小块。我大概切成了50个小块，大小可以根据个人喜好调整。
二次发酵：蒸锅底部放入60度左右的热水，蒸屉上铺上硅油纸，将小块馒头放在硅油纸上，盖上锅盖再次醒发20分钟（中间不要揭盖）。
蒸馒头：大火蒸20分钟，蒸好后不要急着揭盖，再闷20-30分钟。
小贴士
红枣和核桃的数量可以根据个人喜好调整。
发酵时间不固定，主要看面团的状态。
蒸馒头时不要急着揭盖，多闷一会儿口感更好。
这样一款营养又美味的红枣核桃无糖馒头就完成啦！赶紧试试吧，宝宝一定会喜欢的！
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