随着现代社会生活节奏的加快,人们越来越注重健康养生。而在日常饮食中,发酵品不仅美味可口,还具有诸多益处。特别是在减少体内炎症、增强免疫力方面,发酵品发挥着不可忽视的作用,下面就给大家分享5类常见的发酵品,以及它们为肠道保驾护航的秘密。
1.酸奶
酸奶是以牛奶为原料,经过乳酸菌发酵而制成的一种饮品。酸奶中含有大量的乳酸菌,能够调节肠道菌群平衡,促进消化。同时,酸奶中的蛋白质、钙、维生素等营养成分也极为丰富,对人体健康大有裨益。建议每天饮用1-2杯酸奶,选择天然、无添加的优质酸奶。
2.豆腐乳
豆腐乳是一种以豆腐为原料的发酵品,它经过特殊的发酵过程后,含有丰富的蛋白质、钙和维生素B12等营养物质。豆腐乳还有助于降低胆固醇、增强免疫力。
3.泡菜
泡菜是一种以蔬菜为主要原料,经过乳酸菌发酵而成的食品。它口感酸爽,开胃助消化,含有丰富的乳酸菌和益生菌,能够调节肠道功能,缓解便秘和腹泻等肠道问题。不过,泡菜在制作过程中会加入一定的盐分,所以要适量食用,避免过量。
4.纳豆
纳豆是一种以黄豆为主要原料,经过微生物发酵而成的食品。它含有丰富的酶和益生菌,能够改善肠道菌群,促进消化。此外,纳豆还具有抗氧化、降血压等多种保健功能。
5.豆豉
豆豉是以黄豆或黑豆为原料经过发酵而制成的中国传统食品。它具有丰富的营养价值,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和矿物质。此外,豆豉还具有降低血压、降低胆固醇、预防心血管疾病等功效。
总之,常吃以上这五类发酵品可以为肠道保驾护航,减少体内炎症,增强免疫力。在日常生活中,我们可以将它们融入日常饮食中,适量食用,为我们的健康加分。
下面就给大家分享一道美食,好吃又简单,一起来看看吧!
推荐食谱:干锅包菜
1.准备一棵包菜,对半切开,去掉硬心,再用手撕成小块,然后用清水冲洗干净,一块肥肉切成片、大蒜拍碎剁成末、葱白切成葱花、葱叶切成小段,干辣椒剪成小段,全部切好后装入碗中。
锅内倒入适量油,油热后倒入包菜,大火快速翻炒,把包菜中的水分炒干,把包菜炒至七分熟,就可以出锅了。
3.锅内倒入适量油,油热后倒入肥肉片,中小火快速翻炒,煸炒出多油脂,把肥肉炒至微黄,加入半勺黄豆酱、再加入葱蒜、干辣椒,炒出香味后,倒入包菜,再加入少许食盐、半勺白糖、一点生抽和蚝油,大火快速翻炒。
4.把包菜炒至入味,倒入葱段,简单翻炒几下,就可以出锅了,一道好吃又简单的干锅包菜就做好了,喜欢的快点试试吧!
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