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十分钟搞定盐焗海鲜,简单又美味

十分钟搞定盐焗海鲜,简单又美味!
你知道吗?十分钟也能搞定一道美味的硬菜!今天就教大家一个简单又健康的盐焗海鲜做法,保证你一学就会!这道菜不仅原汁原味,而且没有油烟,特别适合冬天里和三五好友一起喝小酒、聊聊天。
食材准备
青口贝:6只
花螺:500克
基围虾:500克
花甲:200克
盐焗粗盐:1包
配料:生姜、花椒、葱段、八角、干辣椒
做法步骤
处理海鲜:先把所有海鲜用盐水搓洗干净,然后用纸巾吸干水分。
铺盐炒香:在砂锅底部铺上一层粗盐,剩下的粗盐和所有配料一起下锅炒出香味。
铺海鲜:把处理好的海鲜平铺在锅底,然后把刚才炒香的粗盐均匀地覆盖在海鲜上。
焖制:盖上锅盖,大火焖3分钟,闻到香味后开盖翻面,再转小火焖2分钟。
装盘享用:最后把海鲜装盘,记得把盐粒抹掉,以免过咸影响口感。
小贴士
选用粗粒海盐(可盐焗):这样风味更佳哦!
不吃辣的朋友可以去掉花椒和辣椒。
盐焗时间根据海鲜量来定:如果量较少,可以缩短时间,不用翻面或者增加盐铺的厚度,以免太干失去风味。

这道盐焗海鲜不仅做法简单,而且特别健康营养,赶紧试试吧!️

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