【生酮饮食、轻断食、...
【生酮饮食、轻断食、素食：全网都在教你怎么吃，科学家怎么说？】
#间歇性断食#能重启你的免疫系统。植物基饮食可促进“有益”菌生长。早上不要喝咖啡了：蘑菇茶具有抗癌功效。凡此种种，将健康、饮食和免疫挂钩的理论，充斥在各种文章中，不断轰炸着消费者。
在标题和商品标签的背后，许多这类理论通常缺乏足够的科学证据。一定程度上是因为用严格的研究记录人们的饮食和饮食的影响是个不小的挑战。此外，动物和细胞研究结果与人类健康的相关性也不明确，有时这些相关性还会在商业利益的驱使下被夸大，让人们对营养科学感到不信任。
在过去五年里，研究人员使用创新手段研究营养免疫学，逐渐弥补了这个信任缺失问题。虽然营养学专家一直在研究广义上的地中海饮食或西方饮食，但如今他们也有工具能了解细分饮食类型和特定饮食成分的短期影响——无论好的还是坏的影响，同时还能研究食物作用于免疫系统的底层分子机制。
该领域正在吸引大量关注和经费。4月，《新英格兰医学杂志》（New England Journal of Medicine）发表了关于营养、免疫和疾病的一系列综述文章，1月美国在华盛顿特区举办了首个Food is Medicine峰会，该峰会探讨了食品安全、饮食和慢性病之间的关联。
有些人认为，现代饮食，特别是西方世界的饮食，改变了我们的免疫反应，破坏了我们的免疫韧性。其他乐观的人认为，饮食可以帮助治疗一系列健康问题，如癌症和狼疮一类的慢性免疫疾病。
虽然还在早期，但领域内的许多科学家都很有信心。“我们越来越了解如何通过单一成分或各种食物成分的组合来调控你的免疫系统，”德国汉堡大学附属埃彭多夫医院的免疫学家Francesco Siracusa说，作为一种潜在疗法，“个性化营养学在过去五六年里的兴起令人激动。”
来源：自然系列
阅读全文：
生酮饮食、轻断食、素食：全网都在教你怎么吃，科学家怎么说？
#这是真的吗##微博公开课#
相关知识
生酮饮食：三天鸡蛋断食饮食，快速进入酮餐清单
低热量饮食、生酮饮食、轻断食……这些“网红”减肥方法靠谱吗？医生发话了
网传的“轻断食、吃生酮”，究竟是抗癌还是促癌？
Nature：生酮饮食
生酮饮食
生酮饮食书低碳水高脂肪饮食完全指南健康饮食营养食疗书籍减肥瘦身教程图书含食谱轻断食科学饮食生活身体调理轻食减糖
生酮饮食怎么吃？生酮饮食是吃什么？
什么是生酮饮食？生酮饮食吃什么？
生酮饮食四大原则VS生酮饮食三大注意
生酮饮食吃什么？生酮饮食应避免什么？
网址: 【生酮饮食、轻断食、... https://m.trfsz.com/newsview789089.html
