首页 > 资讯 > 黄瓜行业市场调研深度分析2023

黄瓜行业市场调研深度分析2023

泰然健康网
2024-12-25 11:57

企查查App显示，截至目前，全国已有近1000家餐饮店因经营许可证没有冷食类制售项目，但超范围销售“拍黄瓜”“凉拌黄瓜”等凉拌菜被行政处罚，处罚金额在500元至5000元不等。不少商家表示，卖凉菜才赚一两百元，但被罚就是几千上万元，如此巨大的差距，让很多小本经营的商家感到难以承受。

更有甚者，因“拍黄瓜”遭职业打假。有报道称，湖南省一对晏姓父子曾利用餐企无冷食类食品制售许可证但销售“拍黄瓜”等凉拌菜，通过频繁举报要求餐企高额赔偿。

如果你想了解黄瓜行业的内外部环境、行业发展现状、产业链发展状况、市场供需、竞争格局、标杆企业、发展趋势、机会风险、发展策略与投资建议等进行了分析……我们研究院撰写的《2022-2027年中国黄瓜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。重点分析了我国黄瓜行业将面临的机遇与挑战，对黄瓜行业未来的发展趋势及前景作出审慎分析与预测。

中国云南被认为是黄瓜的次生起源中心，现广泛种植于温带和热带地区。在自然选择和栽培驯化过程中,形成了丰富多样的黄瓜类型和品种，根据黄瓜的分布区域及其生态学特性，可分为华南型黄瓜、华北型黄瓜、南亚型黄瓜、欧美型露地黄瓜、北欧型温室黄瓜和小型黄瓜等类型。

随着国内经济的发展，黄瓜市场发展面临巨大机遇和挑战。在市场竞争方面，黄瓜企业数量越来越多，市场正面临着供给与需求的不对称，黄瓜行业有进一步洗牌的强烈要求，但是在一些黄瓜细分市场仍有较大的发展空间，信息化技术将成为核心竞争力。

近年来，淮阴区坚持“生态立区，产业强区”发展定位，深入贯彻落实乡村振兴战略，因地制宜，科学施策，探索出一条独具特色的农业现代化发展之路。该区以丁集镇为中心，着力打造乡村振兴黄瓜特色产业。目前，淮阴区丁集黄瓜产业规模已超万亩，全产业链从业人员近5000人，年产鲜食黄瓜近20万吨，年产值超4亿元，产业规模、质量和效益不断提升，黄瓜特色“小产业”撬动乡村“大振兴”。

走好融合发展产业路。该区以实施乡村振兴战略为总抓手，持续推进产业融合发展，逐步推动黄瓜生产由分拣、贴牌、包装等粗加工，逐渐向精深加工、贸易物流、休闲旅游、电子商务等诸多领域拓展，与主导产业形成联动发展格局，深入推进产业融合发展。丁集镇被评为江苏省农村一二三产业融合发展先导区，获批国家农业产业强镇建设。

黄瓜是一种非常重要的果蔬作物，在所有农业种植中具有良好的经济效益。对解决蔬菜市场年度均衡供应发挥了重要作用。它是我国大部分地区调整产业结构、增加农民收入、促进农村经济发展的支柱产业。

黄瓜在全球范围内的产量非常大，据统计，截至2021年，全球黄瓜年产量约为1.3亿吨左右。其中，中国是全球最大的黄瓜生产国，年产量超过5000万吨，占全球总产量的40%以上。此外，西班牙、土耳其、伊朗、俄罗斯、美国等国家也是重要的黄瓜生产国家。

目前我国蔬菜种子对国外的依赖度较高。根据数据显示，甜菜类国外品种在我国农作物生产中占比达 90%;胡萝卜品种中，国外品种占 50%;番茄、萝卜、白菜、马铃薯、黄瓜、辣椒、菠菜等国外品种占比在10%-40%之间。而且国外种子不仅占据了较高的市场份额，价格也远高于国内种子。、

国内黄瓜种植分布于全国各省市地区;主产区为河南、河北、山东、湖南、辽宁、湖北、江苏、四川、广东、广西、安徽、陕西;目前已形成沂南黄瓜等具有鲜明地方特色及发展潜力的全国农产品地理标志7个、名特优新农产品11个。

黄瓜种子商品化率仍比较低。对比国外来看，国际上种子商品化率平均可达 70%，发达国家更高达到 90%以上。而我国良种商品化率还不到50%，常规水稻、蔬菜、小麦、大豆等商品化率仍比较低。预计在国内主要农作物种植面积基本保持稳定，种子需求总量也保持基本稳定的状态下，种子企业利润增长将主要依靠市场占有率以及优质高价种子在销售中所占比重的提高。

2020年，我国黄瓜栽培面积达到128.02万公顷，比2019年增加1.98万公顷，同比增长1.57%，占世界黄瓜栽培总面积的56.61%。随着膳食结构的改善，居民蔬菜消费增长的总体趋势不会改变，黄瓜作为重要的大路菜品种，深受居民喜爱，加上近年来美容养颜、清热解毒等功效的认识提高，黄瓜消费将呈持续增长趋势;人口方面，多数权威研究表明我国人口在2030年左右达到高峰，之前年份增加趋势不变。

2023年黄瓜行业市场调研及前景趋势分析

黄瓜有独特的风味，脆嫩的质地，不仅作为生食、熟食、腌渍的蔬菜，而且经常被当作水果鲜食，深受全球各国人民的喜爱，在人民生活中有重要地位。在健康饮食理念的趋势下，城乡居民都加大了对各种蔬菜的需求。

黄瓜种植行业具有可观的盈利潜力。根据实地调研，黄瓜的零售价格在不同地区存在差异，但都处于一个相对可观的范围内。假设在一个种植基地种植约64亩黄瓜，年收入可以达到45万元至78万元。同时，黄瓜市场需求稳定，行情相对乐观，为农民朋友提供了广阔的发展空间。

综上所述，通过选择高产量品种、掌握种植技术和积累丰富的经验，农民创业朋友可以在黄瓜种植行业中获得成功，并实现丰厚的经济效益。同时，黄瓜种植行业也作为投资者的潜在商机。本文提供了详细的步骤和要点，希望对大家在黄瓜种植行业的决策和投资提供了完美的参考和帮助。

近年来，旱黄瓜借助新型电商平台直销全国各地，让消费者品尝到脆嫩爽口的新鲜黄瓜，成为农户增收的“致富瓜”。 FAO(联合国粮食及农业组织)数据显示，2020年中国黄瓜总生产面积127万公顷，占全球的56.4%;中国的黄瓜总产量达到7336万吨，占全球的81.2%。

从农田到餐桌，黄瓜的价值链包括了生产、运输、加工、销售等多个环节。其中，生产是黄瓜价值链的起点，种植技术和品种选择对于黄瓜的产量和质量都有很大的影响。运输环节涉及到了物流、仓储等方面，对于保证黄瓜的新鲜度和品质至关重要。

黄瓜加行高矮秧密植立体栽培是在常规栽培的基础上，以原栽培行为主栽行，在主栽行之间加行密植，增加前期密度，并对加栽行进行整枝，以提高前期产量。当加行栽培获得一定的产量，且群体的叶面积指数达到一定数值后，将加行拔除，恢复常规密度，保证主栽行后期密度适宜，不影响主栽行黄瓜的后期产量。

本报告通过深入的调查、分析，投资者能够充分把握行业目前所处的全球和国内宏观经济形势，具体分析该产品所在的细分市场，对黄瓜行业总体市场的供求趋势及行业前景做出判断;明确目标市场、分析竞争对手，了解市场定位，把握市场特征，发掘价格规律，创新营销手段，提出黄瓜行业市场进入和市场开拓策略，对行业未来发展提出可行性建议。

更多行业详情请点击中研普华产业研究院发布的《2022-2027年中国黄瓜行业市场全景调研及投资价值评估研究报告》。