爽口又美味的「腌渍小黄瓜」！用一整根小黄瓜制作的简单凉拌菜
小黄瓜有丰富的水分因此热量较低，而且它还含有一种成分叫作「丙醇二酸」，被科学家认为能帮助预防人体内脂肪的形成。接下来就要分享一道「腌渍小黄瓜」食谱，这道凉拌菜做法简单，直接使用一整根小黄瓜即可。
材料：
小黄瓜 2根（约200g）
砂糖 2小匙
盐 1小匙
醋 1小匙
高汤粉 少许（约0.4g、比1/8小匙再少一点点）
※喜欢蒜头味可额外加入少许蒜末。
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步骤1：把黄瓜的头尾切掉一点，然后用刨刀或直接用菜刀，将小黄瓜外皮刨掉几条（如下图所示），不要全部刨光光。
步骤2：在保鲜袋中放入小黄瓜、砂糖、盐、醋、高汤粉，然后将袋口绑起来，再用双手从袋外将袋内的所有材料揉匀。
※这时袋内的腌汁不多，小黄瓜会无法整根浸在腌汁里，但小黄瓜会出水，所以过一阵子腌汁就能淹过小黄瓜了。
步骤3：把小黄瓜放进冰箱冷藏约半天就完成了！要吃的时候随时取出享用。
#腌渍小黄瓜#
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