自制咸梅子：简单又美味的夏日小零食
自制咸梅子：简单又美味的夏日小零食
夏天水果多，但总是买太多吃不完容易坏，还容易失去新鲜感。最近我尝试了腌制咸梅子，竟然成功了！
准备工作：
青梅（选择稍微熟一点的黄梅）
粗盐
步骤：
青梅洗净，去掉果蒂，放在通风处晾干水分。
用高度白酒擦拭消毒储酿罐，晾干，确保容器无水无油。
将青梅和粗盐放入罐中，搅拌均匀。
盖上盖子，放在阴凉通风的地方保存。
小贴士：
前几天要搅拌一下，等梅子出水后就不用每天搅拌了。
腌制时间越长，味道越入味。
这个夏天，不妨试试自制咸梅子，既美味又能长时间储存，何乐而不为呢？
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