黄花菜炒肉的简单做法，让你轻松上手
黄花菜炒肉的简单做法，让你轻松上手
作者：本站作者 • 更新时间：2023-08-29 15:05:41 •阅读
黄花菜炒肉的简单做法
黄花菜炒肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富，深受广大人民群众的喜爱。今天，我就来分享一下黄花菜炒肉的简单做法。
材料准备：
1. 猪肉（200克）
2. 黄花菜（适量）
3. 青椒（1个）
4. 大葱（适量）
5. 姜（适量）
6. 蒜（适量）
7. 盐（适量）
8. 鸡精（适量）
9. 料酒（适量）
10. 生抽（适量）
11. 老抽（适量）
12. 植物油（适量）
步骤一：准备材料
将猪肉洗净，切成小块；将黄花菜洗净，用清水泡发30分钟，然后洗净；将青椒洗净，去籽，切成小块；将大葱、姜、蒜切成末备用。
步骤二：炒猪肉
将炒锅放在火上，加入适量的植物油，烧热后放入猪肉块，煸炒至变色，加入料酒炒匀，炒至肉变干燥。
步骤三：炒黄花菜
将黄花菜放入锅中，煸炒至变软，加入适量的盐和鸡精，炒匀。
步骤四：炒青椒
将青椒放入锅中，煸炒至变软，加入适量的盐和鸡精，炒匀。
步骤五：炒葱姜蒜
将大葱、姜、蒜放入锅中，煸炒至香味出来。
步骤六：炒肉菜
将炒好的猪肉块放入锅中，煸炒至肉块和蔬菜均匀混合，加入适量的生抽和老抽，炒匀即可。
小贴士：
1. 猪肉可以用瘦肉或者肥瘦搭配的肉块，口感会更好。
2. 黄花菜需要提前泡发，以免口感过硬。
3. 炒菜时，可以根据个人口味适量加盐和鸡精，不要过咸。
4. 炒菜时，可以加入适量的水，炒至水分蒸发即可。
5. 炒菜时，可以加入适量的淀粉水，让菜汁更浓稠。
结语：
黄花菜炒肉是一道简单易学的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是一道适合全家人食用的佳肴。希望大家可以尝试一下这道菜，享受美食的同时，也能带给家人健康和快乐。
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