中国人历来都重视吃，这也难怪，吃得好，人才能更健康，也才能更开心，如果连平日的一日三餐都不能保证吃得好，那活着就会少了很多乐趣，荷叶饼（馒头）的做法简单，味道不错，是许多家庭青睐的一种菜式。
1、温水溶解酵母粉，将酵母水分多次倒入面粉和盐中,揉匀成光滑面团，温暖处发酵一个小时。
2、发好的面团拿出揉匀、分成40克每个的小面团。
3、擀压成圆形面皮，刷一层香油，对折成半圆形。
4、用拇指和食指捏住半圆的中心处，捏出荷叶的叶柄；用刀背在面皮上压出荷叶的脉络。
5、盖上屉布，醒发20分钟；开水锅上屉， 大火蒸10分钟关火
荷叶饼（馒头）的制作中，不需要各种花式做法，只需要简单的操作即可，起锅速度非常快，爆炒的感觉让它更加飘香，味蕾完全打开了。
