西红柿酱怎么熬
1、西红柿酱怎么熬
1、将五斤西红柿开水烫一下去皮，切成块，半斤鲜红椒切丁，洋葱一个切丁，大蒜两头切末。
2、锅内加入七两左右的油，下入少许花椒炸香后撇去花椒粒，下入洋葱丁煸炒，炒至微黄时，下鲜红椒丁和蒜末，炒出香味后下入西红柿块，中火熬，边熬边搅动防止糊锅，加入盐，糖三勺大约要熬一个小时左右，待水份熬干后关火。
西红柿酱是将西红柿放盐水中腌制而成的酱汁，可用于炒菜或煲汤，西红柿酱香诱人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，可用来烹制茄汁煎猪排、茄汁牛肉等菜式。
榨菜应用塑料袋或瓶装，封口冷藏。
榨菜有多种吃法，佐餐、拌凉菜、作调味、作烹调辅料，作旅行食品、当零食等。
2、东北乱炖放西红柿吗
东北乱炖放西红柿的，因为西红柿中含有丰富的番茄红素，这是一种类似于脂溶性的东西，只有在加热以及有油脂的情况下，才能更好地被人体所吸收、利用，因此，把西红柿放到这道菜里正是绝配。
东北乱炖素有“大杂烩”之意，将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
3、西红柿放了10天还能吃吗
西红柿放了10天不能吃，超出新鲜期，瓜瓤会霉变，造成有毒物质。将西红柿蒂朝衣摆放到室内温度下储存，能避免气体进到西红柿，也可以避免西红柿中的水份从蒂的疤痕处释放，能储存大约1周上下。
西红柿里面有维生素、酸性物质以糖分，长期在低温环境汇总，会将西红柿里面的营养物质都破坏掉，还会让西红柿的表面出现黑斑、肉质还会腐烂散裂，会影响到口感。买到的西红柿，还是常温下保存比较好，放的时候，果蒂要朝下，这样放能防止西红柿的水分从果蒂的地方蒸发，还能防止空气通过果蒂进入到西红柿里面，这是可以延长西红柿的保质期的。放的时候要注意，要放在阴凉通风的地方。
4、虾子和西红柿能一起吃吗
1、虾是不可以和西红柿同时吃的。
2、因为西红柿含有大量的维生素B1、柠檬酸、苹果酸，还有大量的维生素C，而虾是不能和维生素C含量高的食物同时吃的，有可能引起中毒反应出现恶心、呕吐、腹泻、腹胀等情况，影响机体的健康。吃西红柿时不可空腹，也不要和毛蟹一起吃。如果和毛蟹一起吃，有可能引起痒腹泻症状。西红柿也不要和土豆一起吃，如果和土豆一起吃，有可能引起消化不良，食欲下降。
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