健康无添加的迷你油条做法，简单又可爱
健康无添加的迷你油条做法，简单又可爱！
你有没有试过那种一口一个的迷你油条？简直太可爱了！而且自己做的更健康，完全没有小苏打和泡打粉的添加，吃起来更安心。小小的油条，空口吃或者外带都很方便，简直是低食欲者的福音啊哈哈哈~
我还尝试了简易版的麻滋，在家就能实现油条麻滋自由，做法超级简单，耐心点都不会翻车哦~
油条制作方法
材料准备：面粉、酵母、油（面粉和油的比例是20：1）、盐、鸡蛋、35°温水。
面粉比例可以根据所选酵母来调整，水量适量，这款油条配方水多水少不是影响发泡的关键。我个人还创意性地加入了两勺奶粉，把鸡蛋换成了鸭蛋，炸出来一股鸭子味，但完全没有异味，效果超棒。
所有粉类先搅匀，加入鸡蛋和水搅拌，再加油。这个过程会很黏手，建议戴手套操作。踹面手法是边上往里叠，拳头踹面，不是揉面哦。2分钟后盖保鲜膜静置发酵15分钟，二次踹面2-3分钟再盖膜静置发酵15分钟。第三次踹好面后摊开摊薄面皮，对半折叠踹两下，从上而下卷紧实，保鲜膜裹好放冰箱冷藏8小时。低温发酵好的面团轻飘飘的，轻轻摊开擀成喜欢的长度，整理好，切宽4-5cm。筷子沾水中间轻压水迹，两片叠加轻压一下，厚了轻轻拉长。油温80°左右时丢入边角料尝试，3秒内立刻漂上就是刚刚好的油温。面团丢入后不停翻转，可以更好的膨胀哦。
麻滋制作方法
材料：糯米粉、糖、油、牛奶。
搅拌至无水无油的锅中，最小火翻拌成图5状态即可。戴手套搓成团团，油条对半撕开夹入，撒上你喜欢的食材，新鲜的油条麻滋就做成啦！麻滋空口吃也是奶香味十足，也可以自行搓团沾糖粉吃，绝绝子~
小贴士
糯米粉我个人使用黑糯米，加入红糖制作，甜度高但卖相丑哈哈哈~ 最后想说，所有比例都不用很精确，姐妹们参考自己喜好加入就好。这两个方子包容度很大都不太容易翻车，祝所有首次尝试的姐妹们大获成功哦！
希望这些小技巧能帮到你，赶紧试试吧！
相关知识
健康无添加的迷你油条做法，简单又可爱
迷你小油条，1碗面粉加1个鸡蛋，教你做健康油条，无添加，更好吃
自制健康无添加馒头，简单又美味
家庭版健康油条：简单又美味的做法
爱吃花生酱不用买，在家做很简单，健康无添加，比买的好吃
自制无添加老酸奶，简单又健康
【步骤图】健康油条（无泡打粉无添加剂）的做法
辨别油条是否添加了明矾的简单方法
超简单零失败无添加自制酸奶 健康又好喝
【步骤图】自制奶香油条，健康无添加的做法
网址: 健康无添加的迷你油条做法，简单又可爱 https://m.trfsz.com/newsview1109129.html
