在家就能搞定的健康油条做法，再也不用担心地沟油了，还超级简单
油条，豆浆，豆腐脑简直是天堂美食，油条更是被称为国民早点。相传油条起源于宋朝，宋朝有个大牛叫秦桧，当了宰相，嫉贤妒能。看到大将军岳飞飞黄腾达他就不干了，于是他就和媳妇里通外国，用根本没有的罪名杀害了岳飞。谁知道小广告满天飞，结果所有百姓都知道了这件事。临安城内，街头巷尾都在议论纷纷。
油条
天桥下面有个小伙自幼聪明能干，一听这个消息，那是义愤填膺啊，找到了隔壁老王，聊起此事。两个人越聊越感觉这个事情可以利用，这个事情可以做门生意。两个人在砧板上面做了两个面团，拧在一起就捏成了小人，一个象征秦桧，一个象征秦桧的老婆，放在油锅里面已炸。这就是最早的油条。
油条
油条作为全国早餐，很多人真的不敢在外面买，因为不放心炸油条的油，有的干脆是地沟油，所以自制吧，这样吃起来很方便。下面我们就介绍一种在家就能搞定的健康油条做法。
材料：普通面粉或者高筋粉300克、酵母5克、奶粉20克、糖20克、水195克、色拉油15克、盐1小匙（5ml）、小苏打1小撮、温水15克。
做法：1、酵母，奶粉，糖混合，加入50克水融化 2、将酵母水倒入面粉，将剩余的水酌量加入揉成团。 3、加入色拉油继续揉团，直到油都吸进面粉中。 4、保鲜膜盖上放温暖潮湿处发酵，发酵至两倍大。 5、小苏打，盐加入温水融化，将苏打水倒入面团，揉匀成团。继续发酵至两倍大。 6、取面团放案板上，手，刀，案板涂油，面团表面也可抹点油。 7、将面团压平，用刀切成小条，取两条叠放在一起，用筷子在表面压一下。 8、油烧至6，7成热，将压好的面拧一下放入油锅，炸至表面金黄即可。
油条
很多小摊的油条卫生，经常吃油条也不健康。油条属于高温油炸食品，熔点高，长时间停留在胃中，难以消化，还会影响睡眠。大部分营养成分都被破坏，高温油中还含有一定的有毒物质，会影响身体的恢复和健康。老年人由于生理功能下降，胃功能下降，肠道吸收能力差，不宜吃油腻难以消化的食物。老年人的正常食欲已经降低，代谢紊乱，容易引起一些维生素缺乏，如维生素b1、维生素b2等，高温油炸后的油条恰好对这两种维生素最具破坏性的。另外，油污染中含有的有害物质容易导致冠心病，动脉硬化等老年性疾病的高发病率。
油条
传统的油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用，所以为防止油的老化，在炸制油条时，要经常更换新油，最大限度的降低或减少有害物质的产生。因此，油条不要经常的作为早点食用，但为调剂口味，偶尔吃一次对身体也无妨。不过小编分享的油条做法可是健康的，既没有碱和矾，而且油还是自家的，所以经常吃肯定更健康。
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