科学食养 助力儿童健康成长——5.20中国学生营养日
中国学生营养日
2023.5.20
2023年5月20日是第34届中国学生营养日，传播主题为“科学食养 助力儿童健康成长”。孩子的健康成长，关乎着一个家庭的未来，而在孩子成长过程中，科学饮食是重中之重。我们应该怎样为孩子们提供合理的营养呢?
怎样做到科学食养 据调查，目前我们的学生在营养方面存在一些问题，主要是：
1.膳食结构不合理：奶及奶制品、大豆及坚果类食物以及水果的摄入量不足；动物性食物中禽畜肉占比较多，水产品和蛋类较少。
2.存在一些不良的饮食习惯，食物过于精细化。
要做到科学食养，需要我们合理安排好一日三餐的时间及食量：早餐提供的能量应占全天总能量的25%-30%，午餐应占30%-40%，晚餐应占30%-35%。一般情况下，早餐安排在6:30–8:30，午餐在11:30-13:30，晚餐在18:00-20:00进行为宜。坚持做到食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒等。
一日三餐怎么吃？
1.早餐要营养充足。早餐作为一天的第一餐，对健康状况和学习效率至关重要。一份合理的营养早餐应包含谷类、动物性食物、奶及奶制品、蔬菜和水果等4类。谷类可以选择馒头、面包、麦片、面条、粥等，动物性食物可以选择瘦肉，鸡蛋或大豆制品。
2.午餐要吃好。午餐的主食可选择米或面制品，做到粗细搭配；蔬菜选择2-3种，动物性食品选择1-2种，另外再配上1份豆制品，1份水果，以保证午餐中维生素、矿物质和膳食纤维的摄入。
3.晚餐要适量。合理的晚餐应确保食品品种丰富，并考虑早、午餐的进餐情况，适当调整晚餐食物的摄入量，保证整体营养平衡。主食可加入小米、薏米、荞麦、红薯等，搭配蔬菜水果、适量动物性食物和豆制品，尽量采用蒸、煮、炖、煨等，少用油炸、油煎等烹调方式。
4.合理加餐。如果晚上学习时间长，可以适量加餐以免营养摄入不足，影响学习效率。一杯牛奶，几片饼干，或一个煮鸡蛋，一块点心等都可以。
学生如何挑选健康零食和饮品？
应选择干净卫生、营养价值高的一些食物作为零食，如原味坚果、新鲜水果、奶及奶制品、大豆及其制品。含盐、油或添加糖高的食品不宜作为零食，如辣条、薯条、薯片等。吃零食的时间和正餐时间最好间隔1小时以上。
建议学生天天喝奶，应每天摄入300ml及以上液态奶或相当量的奶制品。乳糖不耐受的可以选择酸奶、奶酪或其他低乳糖产品。
不喝含糖饮料：多数饮料都含有添加糖，过量饮用会增加患龋齿、肥胖等疾病的风险。
禁止饮酒及含酒精的饮料：学生饮酒对生长发育和健康都会产生严重危害。
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