吃麻辣烫健康吗
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刘菊英营养科副主任医师中南大学湘雅医院三甲全国第15吃麻辣烫是否健康需要根据麻辣烫摄入量情况决定，一般少量或者适量吃不会对健康造成影响。但若过量或长期吃一般不健康，可能会对身体造成损害，易引起肥胖或胃肠道疾病。
麻辣烫种类较多，食材主要包括鱼、肉、蔬菜以及方便面等，分为香辣、清淡、酸辣等口味。若人群少量或者适量吃麻辣烫，也可以起到补充营养物质的作用，如麻辣烫中的蔬菜含有多种维生素、矿物质和微量元素等成分，而肉类含有的蛋白质含量丰富，可以补充人体所需营养物质，一般不会导致身体出现严重损伤，因此较为健康。但部分麻辣烫在烹饪时可能会使用火锅底料，可能含有较多辣椒、油脂等成分，同时若添加较肥的肉类食物，含有大量胆固醇，长期过量吃麻辣烫后可能会发胖，甚至引起高胆固醇血症、高血压等慢性疾病。同时吃较多辣椒，还可能会刺激胃肠道黏膜，出现腹痛、腹泻等症状，严重时可能会诱发胃部疾病，对身体存在一定伤害，一般不健康。
建议人群在日常生活中均衡营养，多吃清淡、易消化的食物，少吃高脂肪、高胆固醇食物，避免损害身体健康。
2023-06-23浏览5630次
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